Riesling 'de Raphael Glou Glou' Les Vins Pirouettes 2018

Riesling 'De Raphael Glou Glou' Les Vins Pirouettesilta syntyy Alsaciassa yli viisikymmentä vuotta vanhoista viineistä, jotka on viljelty savikalkkikivimaalla, ja niiden sato on rajoitettu noin 50 hehtolitraan hehtaarilta. Kellari käsittelee rypäleitä suoraan seitsemän tunnin puristuksella, antaa mehun käydä spontaanisti ja kypsyttää viiniä kymmenen kuukautta hienoissa sakkoissa ruostumattomassa teräksessä ilman rikkidioksidin lisäämistä. Tuoksussa avautuu tyypillisiä hiilivetyisiä nuotteja, kun taas suussa se tarjoaa täyteläisen ja pitkän maun. Nautitaan suolalla maustetun leivän ja Cantabrian anjoviksen kanssa