Riesling 'Collezione di Famiglia' Roeno 2019
Riesling Perhekollektiosta on yksi Roeno-perheen timanteista, syntynyt parhaiden Riesling Renano -rypäleiden valinnasta, valmistettu hitaalla teräksisessä käymisprosessissa ja kypsytetty 18 kuukautta tammitynnyreissä ja vähintään 3 vuotta pullossa. Tämä on kypsytettävä valkoviini, raikas ja mineraalinen, miellyttävillä kypsien hedelmien vivahteilla ja hiilivetyjen sävyillä.
"Valikoima valikoimasta", näin Roeno-tiimi rakastaa määritellä tätä "Perhe kokoelma", Riesling, joka synnyn vain poikkeuksellisina vuosina, kun rypäleiden ominaisuudet ovat sellaiset, että viinitila voi lyödä vetoa tästä venetolaisesta valkoviinistä. Tämä on todellakin pullo, joka saa elämän vain tämän kansainvälisen rypälelajikkeen parhaista tertuista, nostamalla huomattavasti laatua ja käsittelytavan vaatimuksia koko tuotantoketjun aikana. Suuri sitoutuminen viinitilalle, joka kuitenkin palkitaan kiehtovilla aromeilla, joissa juoma erottuu miellyttävällä kestävyydellä.
Viinitila Roeno valmistaa tämän "Perhe kokoelma" aloittamalla erittäin tarkasta rypäleiden valinnasta Rieslingistä, jota viljellään omilla viinitarhoillaan. Rypäleet, kun ne saapuvat viininvalmistustiloihin, puristetaan hellävaraisesti, ja sitten ne saavat kylmässä liota; seuraa alkoholikäyminen, joka tapahtuu teräksessä noin 25 päivän ajan. Jatkamme sitten kypsymisvaihetta, joka kestää 18 kuukautta suurissa tammitynnyreissä, ja pullotuksen jälkeen vielä 36 kuukautta suoraan lasissa.
tammi, ja pullotuksen jälkeen vielä 36 kuukautta suoraan lasissa.Tämä Riesling "Perhe kokoelma" esittäytyy silmille erittäin kirkkaalla, heinänkeltaisella värillä. Tuoksuspektri korostaa pääasiassa hedelmäisiä ja mineraalisia aromeja, jotka on esitetty ja kehitetty elegantisti. Maistettaessa se on hyvän kehon omaava, ympäröivä, erittäin pehmeällä suulla, joka on luonteenomaista suolaiselle maulle; päättyy pitkäkestoiseen loppuun. Etiketti, jota viinitila Roeno tuottaa vain tietyissä vuosina, kun rypäleiden ominaisuudet ovat sellaiset, että se mahdollistaa lisävalinnan muihin tuotettuihin Rieslingeihin verrattuna, saavuttaen todella ihmeellisiä laatutasoja.