Riesling 'Calcaire' Zind Humbrecht 2022
Riesling "Calcaire" on kuiva valkoviini Alsacesta, jossa on runkoa ja aromikasta monimuotoisuutta, syntynyt 40-vuotiaista viineistä kalkkisella maaperällä. Kuivien lehtien, heinän, sitrushedelmien ja kalkin vivahteet elävöittävät pehmeää ja pyöreää, tiivistä, raikasta ja pitkäkestoista makua
Zind Humbrechtin "Calcaire" Riesling on olemus, Domaine Zind Humbrechtin maaperän ainutlaatuinen leima Alsacessa. Se esittelee hienostuneisuuden ja eleganssin piirteitä, jotka tekevät siitä jalon valkoviinin jolle on ominaista erityinen suolaisuus. Juuri tämä onkin alsacian alueen sielu, jolta tulevat viinit, joita kutsutaan 'mineraalisiksi'. Zind Humbrechtin viinitila keskittyy päivittäisessä työssään viinitarhassa luonnon ympäristön arvostamiseen biodynaamisen viljelyn menetelmällä. Maljassa korostuu mineraalinen ilmentymä, jota hienovaraisesti korostavat nuotit, jotka muistuttavat tulikiveä, piitä ja suolaista tunnetta.
Zind Humbrechtin "Calcaire" Riesling on peräisin 100% Riesling Renano -rypäleistä. Ne kerätään seitsemästä viinitarhasta, jotka on istutettu 60- ja 70-luvuilla, mikä rikastuttaa niitä yli 40-vuotiaiden köynnösten tuomalla monimuotoisuudella. Nämä palstat sijaitsevat Gueberschwihrin kunnassa ja niitä määrittävät kalkkikiviset maaperät, joissa on hyvä määrä savikivimuodostumia. Rypäleiden myöhäinen kypsyminen mahdollistaa niiden keräämisen happamuusasteella, joka tuo tuomaan viiniin elävyyttä ja miellyttävää raikkautta, mikä on välttämätön edellytys hyvälle kypsymiselle vuosien varrella pullossa. Alkoholikäyminen tapahtuu alkuperäisten hiivojen vaikutuksesta, joiden päällä viini lepää noin 12 kuukautta.
Zind Humbrechtin "Calcaire" Riesling esittelee itsensä silmille kauniilla, erinomaisella kirkkaudella ja kiillolla varustetulla vaaleankeltaisella värillä. Bouqueti muistuttaa sitrushedelmiä ja valkoista hedelmää, jotka on asetettu kuivien yrttien ja heinän taustalle, piin ja kalkin vivahteita. Maku on raikas ja selvästi suolainen, hyvin hallittu hienossa tasapainossa täyteläisen ja persoonallisen rungon kanssa. Erittäin hyvä juotavaksi heti, erittäin mielenkiintoinen maistettavaksi muutaman vuoden kuluttua.