Riesling 'Berg' Melanie Pfister 2023

Riesling "Berg" saa nimensä kahdesta viinitarhasta, Auf dem Berg ja Silberberg, jotka sijaitsevat Dahlenheimin kukkuloilla, Pohjois-Alsacessa. Tämä valkoviini on yksi aidoista viineistä, joita on tuottanut Melanie Pfister, intohimoinen ja karismaattinen viininviljelijä, viininviljelijäperheen tytär. Itse asiassa Domaine'n tarina juontaa juurensa kauas 1700-luvun loppuun, jolloin viinitila perustettiin virallisesti. Kuitenkin nämä alueet ovat aina olleet hedelmällisiä viinille, kuten todistavat vanhat tarinat keskiajasta, jolloin tämä alue oli yksi tärkeimmistä tuotantokeskuksista. Tänään Melanie, tietoisena tämän maan pitkästä perinteestä ja monista sukupolvista, jotka ovat sen edeltäneet, viljelee menneisyyden opetusten mukaan katse tulevaisuuteen. Lähestymistapa viinitarhassa on pysynyt samana: viini ja alue ovat etusijalla. Nämä kaksi elementtiä puhuvatkin Melanien viineissä, ja hän haluaa suurella herkkyydellä pullottaa vain oman maansa "konsentraatteja". Tämän Rieslingin myötä lennetään Alsaceen, kulkien läpi vanhan tarinan, joka on täynnä intohimoa ja rakkautta.

Riesling "Berg" puhuu alsasia saksalaisella aksentilla, koska viinirypälelajike, josta se on peräisin, on saksalaisen alueen lippulaiva. Sen tulkinta on kuitenkin selvästi alsacelainen, sillä se heijastaa ylä-Alsacen savimaata. Viinit ovat vanhoja ja tuottavat vain muutamia terttuja, mutta ne ovat täynnä aromeja ja makuja. Viininvalmistus ja kypsytys tapahtuvat yksinomaan teräksessä, ja kypsyminen hienoissa sakkoissa kestää 18 kuukautta.

Valkoviini "Berg" on Riesling, jonka väri on oljenkeltainen ja siinä on kimaltelevia kultaisia heijastuksia. Tuoksuprofiili koostuu omenan ja kypsän päärynän nuoteista, sitrushedelmien, niittykukkien vivahteista ja kevyestä hunajan ja hiilivetyjen jälkimausta. Maku on mehevä ja mehukas, erittäin hienostunut ja arvokas mineraalikoostumus. Sopii tarjoiltavaksi kalamenuille tai vihannesruokien kanssa täydelliseen gastronomiseen liittoon.

"Berg" puhuu alsasia saksalaisella aksentilla, koska viinirypälelajike, josta se on peräisin, on saksalaisen alueen lippulaiva. Sen tulkinta on kuitenkin selvästi alsacelainen, sillä se heijastaa ylä-Alsacen savimaata. Viinit ovat vanhoja ja tuottavat vain muutamia terttuja, mutta ne ovat täynnä aromeja ja makuja. Viininvalmistus ja kypsytys tapahtuvat yksinomaan teräksessä, ja kypsyminen hienoissa sakkoissa kestää 18 kuukautta.

Valkoviini "Berg" on Riesling, jonka väri on oljenkeltainen ja siinä on kimaltelevia kultaisia heijastuksia. Tuoksuprofiili koostuu omenan ja kypsän päärynän nuoteista, sitrushedelmien, niittykukkien vivahteista ja kevyestä hunajan ja hiilivetyjen jälkimausta. Maku on mehevä ja mehukas, erittäin hienostunut ja arvokas mineraalikoostumus. Sopii tarjoiltavaksi kalamenuille tai vihannesruokien kanssa täydelliseen gastronomiseen liittoon.