Riesling 'Afix' Jermann 2023
'Afix' Jermannilta on Riesling , joka on aromikas ja kestävä. Se on saatu friulilaisista viinitarhoista, jotka ovat juurtuneet tyypilliseen "flysh"-savimaahan ja hiekkakiveen, tämä raikas ja samettinen valkoviini on tunnusomaista tärkeille makean keltaisen hedelmän aromeille, joita tasapainottavat terävät sitrushedelmien vivahteet limestä ja greipistä sekä mineraaliset ja kukkamuistot. Suussa se on tasapainoinen ja erittäin kestävä, ihanteellinen yhdistettäväksi vihannessoseisiin tai kalaruokiin, joita tarjoillaan maukkaiden kastikkeiden kanssa
Jermannin Riesling "Afix" on erityinen ilmentymä ja korostus Collio Friulanon maasta. Erityinen ja erittäin onnistunut. Jermann on osannut yhdistää erityisen maan, joka kykenee erottamaan omat rypäleet ehdottoman hienostuneen mineraalisen piirteen kanssa, viiniin, joka osaa ilmaista itseään kiehtovilla ja upeasti elegantilla sävyillä. Omistettu Aloyz Felixille - Silvio Jermannin pojalle - tämä on Riesling Colliosta, joka osoittautuu suuressa suussa ja nenässä tarkkuudessa. Kellari, joka sijaitsee Gorizian alueella, kiinnittää huomiota ympäristöön ja maahan, jota arvostetaan sen ilmaisupotentiaalin maksimiin. Ne korostuvat rypäleestä, joka on Jermannin päivittäisen työn päähenkilö sekä viinitarhalla että kellarissa. Suoruus, eleganssi ja miellyttävyys elävät samassa pullossa.
Jermann "Afix" on valmistettu puhtaasta Riesling Renanosta, joka tulee lounais- ja koillissuunnassa sijaitsevista viinitarhoista, jotka sijaitsevat Collion alueen tyypillisillä savi- ja hiekka-alueilla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin ja kerätyt rypäleet kuljetetaan kellariin. Tässä alkaa viininvalmistus, joka tapahtuu osittain kuorien läsnä ollessa, jotta aromiprofiilia voidaan rikastaa. Sekä alkoholikäyminen että lyhyt kypsytys tapahtuvat teräksisissä säiliöissä.
Jermannin "Afix" Rieslingillä on vaaleankeltainen väri, jota elävöittävät kirkkaat vihreät heijastukset. Bouqueti leikkii raikkailla sävyillä valkoisista ja keltaisista hedelmistä, sitrushedelmistä ja yrteistä. Raikkauden luonteen vahvistaa myös maku, yhdessä tyypillisen friulan mineraalisen suolaisuudella, joka rikastuttaa jo viinille ominaista vertikaalisuutta. Kokonaismakuna se on pehmeä ja erittäin tasapainoinen. Hieno kesto houkuttelee juomaan toisen lasillisen.