Riesling 'A l'Horizon' Du Vin aux Liens 2022

Riesling 'A l'Horizon' edustaa alsazialaista valkoviiniä, joka yhdistää keskittymisen ja dynaamisuuden, ja se on syntynyt yhteistyössä Du Vin aux Liens -viiniprojektin ja Domaine Albert Hertz'n välillä. Viinitarhat, joista rypäleet tulevat, ovat Albert Hertz'n viinitilan omistuksessa ja ne ovat olleet biodynaamisesti sertifioituja vuodesta 2007. Tämä Domaine on valittu Vanessa Letort'n toimesta, joka on Du Vin aux Liensin omistaja ja haluaa tuoda esiin Alsazian ja Loiren käsityöläisviininviljelijöitä. Kaunis ja värikäs etiketti on argentiinalaisen taiteilijan Ariel Cortezin käsialaa.

Du Vin aux Liens ja Domaine Albert Hertz 'A l'Horizon' on 100% Riesling noin 30-vuotiaista biologisesti ja biodynaamisesti sertifioiduista viinitarhoista. Varsi juurtuu savi-kalkkipitoiseen maaperään, joka sijaitsee Eguisheimin kunnassa. Käsinpoiminnan jälkeen seuraa rypäleiden suora ja hellä puristus, ja mehu laitetaan käymään tammitynnyreissä vain alkuperäisten hiivojen avulla, ilman lisäaineita tai viininvalmistusapua. Käymisprosessin päätyttyä viini kypsyy

Du Vin aux Liens ja Domaine Albert Hertz'n alsazialainen Riesling 'A l'Horizon' näyttää vaaleankeltaiselta, vihertävillä sävyillä. Lasista nousee herkullisia ja monimuotoisia aromeja valkoisista hedelmistä, kukista ja eksoottisista hedelmistä, yhdistettynä mineraalisuuteen ja akasiahunajaan. Maku on kuiva ja pehmeä, elinvoimaisella raikkaudella ja voimakkaalla suolaisella jälkimaulla, joka johtaa kestävään aromiseen päätökseen. Tämä on rikas ja elegantti alsazialainen Riesling, joka on erinomainen pari monimutkaisille itämaisille ruoille.