Riesling '21/22' Geschickt

Alsazialainen Riesling Geschickt ‘21/22’ on rakennettu ja samalla dynaaminen tulkinta, joka on tuotettu käsityömenetelmällä. Se on yksi niistä etiketeistä, jotka parhaiten edustavat tämän perheomisteisen viinitilan tyyliä, joka sijaitsee Ammerschwihrissa, ja jota nykyään johtavat Arnaud Geschickt ja Aurelie Fayolle, jotka vuonna 2011 liittyivät Frederic Geschicktin, Arnaudin sedän, rinnalle. Tämä erityinen valkoviini syntyy yhdistämällä viinejä kahdelta eri vuosikerralta, ’20 ja ’21, mistä nimi johtuu.

Geschickt ‘21/22’ Riesling on nimensä mukainen valkoinen rypälelajike, jota viljellään biologisen ja biodynaamisen maatalouden periaatteiden mukaan, sertifioiduilla kalkki-, savi- ja graniittipitoisilla mailla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ja rypäleet vinifioidaan lyhyellä kuorimaceroinnilla ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa vain alkuperäisten hiivojen avulla, jotka suorittavat spontaanin alkoholikäymisen. Käymisprosessin päätyttyä massa kypsyy useita kuukausia suurella tynnyrillä ennen pullotusta. Koko käsittelyprosessin ajan nestettä ei ei altisteta minkäänlaiselle kirkastamiselle, suodatukselle tai rikkidioksidin lisäämiselle.

Geschickt Riesling ‘21/22’ omaa vaaleankeltaisen sävyn kultaisilla vivahteilla. Bouqueti on laaja, ja siinä on hedelmäisiä aromeja omenan ja päärynän, joita seuraavat kukkaiset vivahteet jasmiinista ja kamomillasta sekä miellyttävät mehiläisvahan vivahteet. Maistaminen on runsasta ja rakennetta, kuivaa ja raikasta, suurella mineraalipitoisuudella. Vuoden '21 yhdistäminen vuoteen '22 tekee viinistä tasapainoisemman ja erittäin miellyttävän, sillä se saa parhaat aistinvaraiset ominaisuudet kummastakin.