Ribolla Gialla Villa Russiz 2024
Villa Russizin Ribolla Gialla on erittäin raikas ja aromikas valkoviini, joka heijastaa tarkasti lajikkeen tyypillisiä piirteitä. Maku on kevyt ja solakka, erittäin raikas ja helposti juotava, sitrus- ja kukka-aromien kyllästämä, valkoisen hedelmän vivahteilla ja kasvimuistoilla.
Villa Russizin Ribolla Gialla saa alkunsa pieneltä alueelta, joka sijaitsee Italian itäisimmässä kulmassa, Collio Gorizianossa ja Sloveniassa. Tämä alue on yksi parhaista laadukkaiden valkoviinien tuotantoon ja sillä on verrattomasti laaja tuoksuvalikoima. Viinitilalla on vuosisatojen perinteet: jo vuonna 1868 Theodor de la Tour Voivrè aloitti ympäröivien peltojen viljelyn, mukaan lukien ranskalaisperäisten viinilajikkeiden istuttamisen. Ajan myötä perhe on jatkanut intohimolla ja kokemuksella viininviljelyä, ja tänä päivänä heillä on laaja viinintuotanto ja mielenkiintoisia tuotteita.
Villa Russizin Ribolla Gialla -rypäleet kasvavat vihreillä kukkuloilla, joissa viinilajikkeet on istutettu noin 350 metrin korkeuteen merenpinnasta; tällä alueella ilmasto on luonteenomaista suurilla lämpötilaeroilla päivän ja yön välillä, mikä antaa erinomaista kypsymistä rypäleille ja kehittää rypäleiden parhaita ominaisuuksia. Maaperä on monimuotoinen: mineraalisedimentti nimeltä "Flysh", jossa on hiekkakivien ja savikerrosten esiintymistä; erityisesti kalkkikiven läsnäolo, joka antaa.viineille suolaisuutta ja aromikkuutta. Sadonkorjuu on käsityötä; rypäleet puristetaan hellävaraisesti kokonaisina ja mehu saa levätä säiliöissä, joissa käyminen tapahtuu noin 8 kuukautta; pullotus tapahtuu noin 9 kuukautta sadonkorjuun jälkeen.
Villa Russizin Ribolla Gialla on väriltään oljenkeltainen, jossa on vihertäviä vivahteita. Se vapauttaa sitrushedelmien ja akasian aromeja, ja sillä on mielenkiintoinen ja epätavallinen kukkaistuoksu; maku on rakenteeltaan ei liian hallitseva, ja siinä on hyvää raikkautta sitrushedelmien vivahteilla. Se on erinomainen yhdistelmä kalafriikien tai taikinassa paistettujen vihannesten kanssa, mutta myös monimutkaisempien kalapääruokien kanssa; myös kypsytettyjen juustojen kanssa se on mielenkiintoinen jälkiruoka.