Ribolla Gialla Teresa Raiz 2023
Jokaiseen päiväänTeresa Raizin Ribolla Gialla on raikas ja kevyt valkoviini, joka on suunniteltu nautittavaksi nuorena naposteltavien, vihannesten tai kalapatojen kanssa. Tuoksu avautuu sitruunan ja vihreän omenan nuoteilla, kukkaisten ja mineraalisten vivahteiden lomassa. Maku on hoikka ja juotava, eloisan raikas ja suolainen jälkimaku.
Teresa Raizin Ribolla Gialla on Friulin symboliviini. Alueella, johon 1800-luvulla saapuivat tunnetuimmat kansainväliset valkoiset rypälelajikkeet, alkuperäinen Ribolla Gialla ei vain selviytynyt, vaan se on vakiinnuttanut asemansa todellisena alueen identiteettirypäleenä Slovenian rajalla. Sen voimakkaan persoonallisuuden, raikkaan, sitruksisen, kirkkaan ja suolaisen luonteen ansiosta se pystyy tarjoamaan sujuvia, yksinkertaisia ja herkkiä valkoviinejä. Nykyään se on viini, joka on voittanut yhä laajempaa huomiota viinin ystävien keskuudessa, sen miellyttävän monipuolisuuden ja seurallisen hengen ansiosta, mikä tekee siitä ihanteellisen pullon nautittavaksi aperitiivina tai kevyiden meren antimien tai alkupalojen kanssa.
Ribolla Gialla on yksi Teresa Raizin suurista klassikoista. Tilat sijaitsevat lähellä Povolettoa ja niillä on noin 13 hehtaaria viinitarhoja Friulin Grave-alueella, Faediksessa ja Montinassa kuuluisalla Colli Orientali -alueella, joka on aina ollut uskomattomien valkoviinien maata. Ribolla Gialla viljellään tilan parhailla kukkuloilla, joissa se voi nauttia köyhistä moreenimaista.runsas läsnäolo sorasta ja kivistä, jotka luonnollisesti sisältävät runsaat sadot. Hyvin aurinkoiset ja aina tuulettuvat altistukset vievät rypäleet kypsymään syyskuun loppuun mennessä. Käsin keräyksen jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan kukkamostia. Staattisen dekantoimisen jälkeen siirrytään kontrolloidussa lämpötilassa noin 18 °C teräksisiin säiliöihin tapahtuvaan käymiseen. Pullotusta ennen viini kypsyy muutaman kuukauden teräksisissä altaissa.
Ribolla Gialla Teresa Raiz on etiketti, joka saa arvostusta rehellisestä luonteestaan ja raikkaasta ja suolaisesta luonteestaan, joka on tyypillistä lajikkeelle. Lasissa se esittäytyy vaaleankeltaisena ja kirkkaana, kevyillä kultaisilla sävyillä. Tuoksuprofiili on selkeä ja elegantti, kukkakentän, appelsiinikukkien, akasiankukkien, sitruunankuoren, vihreän omenan, valkoisen persikan ja yrtin vivahteiden aromeilla. Makua on jännittynyt ja pystysuora, hienovaraisia aromeja, mehukasta hedelmää ja suolaista jälkimakua, jota läpäisee kirkas mineraalinen raikkaus.