Ribolla Gialla 'Rjgialla' La Tunella 2025
"Rjgialla" La Tunellan viinitilalta on kevyt ja raikas Ribolla Gialla. Sen aromaattinen profiili on pehmeä, suolainen ja kuiva, rikastettuna hedelmäisillä vivahteilla, jotka sisältävät luumua, keltaista persikkaa ja viheromenaa.
La Tunellan viinitilan Rjgialla on yksi tunnetuimmista Ribolla Gialla -ilmaisuista, joka on Friuli Venezia Giulia -alueen tyypillinen rypälelajike. Tunella-viinitila on yli viidenkymmenen vuoden ajan työskennellyt intohimoisesti ja mieltymyksellä näiden rypäleiden parissa pyrkien korostamaan energistä raikkautta ja hyvää aromikkuutta, kulkien historian, muistin ja perinteen polkua.
Alue, jossa tämä valkoviini syntyy, on pääasiassa kukkulaista, ja maaperä vaihtelee liuskekivien ja hiekkojen välillä. Ribolla Gialla -rypäleet korjataan käsin syyskuun lopulla, kun oikea kypsyysaste on saavutettu. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet murskataan ja puristetaan hellävaraisesti. Tällä hetkellä viiniin lisätään fermentointijalka, joka on valittu ja luotu parhaista valituista rypäleistä. Teräksisissä säiliöissä fermentointi alkaa kontrolloidussa lämpötilassa 16°C, ja se kestää noin 30-40 päivää. Tänä aikana viini altistuu sarjalle batonagea, jotta saadaan aikaan monimutkainen, rakenteellinen tuote, jossa on herkkiä aromeja. Lopuksi se pullotetaan seuraavan vuoden helmikuussa sadonkorjuun jälkeen.valmisteltu kaupallistamista varten, joka tapahtuu kevään alussa.
'Rjgialla' La Tunella esittelee itsensä kirkkaana, oljenkeltaisena väriltään, jossa on elegantteja vihreitä heijastuksia. Tuoksu, kiitos huolellisten viininvalmistustekniikoiden, on elegantti ja aromaattinen, monimutkaisilla nuoteilla, jotka muistuttavat valkoisia kukkia ja keltaista hedelmälihaa, hienovaraisilla kuivattujen hedelmien vivahteilla. Konkreettinen valkoviini myös suussa, kevyellä rungolla, raikkaana ja suolaisena. Pitkä ja miellyttävä loppu, hieman aromaattisilla nuoteilla, joka täysin heijastaa tämän sekoituksen ominaisuutta. Valkoisen “Rjgialla” herkkyys ja raikkaus sopivat täydellisesti kylmien alkupaloiden ja makeahappamien kastikkeiden, vihannesten ja kalapatojen kanssa.