Ribolla Gialla Riserva Primosic 2019
Oslavian Primosicin Ribolla Gialla on friulilainen valkoviini 'orange'-tyylillä, intensiivinen ja kauniilla rungolla, valmistettu ja kypsytetty tammitynnyrissä pitkällä kuorikontaktilla. Tuoksu on intensiivinen, kukkainen, mineraalinen, keltaisen kypsän hedelmän ja makeiden mausteiden vivahteilla. Maku on suolainen ja raikas, pehmeä ja makeasti hedelmäinen
Primosicin Ribolla Gialla Riserva on viini, joka lahjoittaa mineraalisuutta ja pitkäikäisyyttä, kaksi avaintekijää, jotka määrittävät Friulin Collio -kukkuloita. Pullo, joka osaa odottaa oikeaa hetkeä antaakseen parastaan, myös uskomattoman suhteen ansiosta, joka yhdistää lajikkeen Oslavian terroiriin, joka on aina ollut Ribollan kehto. Kerroksellinen nenä avaa monimutkaiseen ja samanaikaisesti suoraan makuun, jossa maku tuntuu olevan kietoutunut paksuun juomaan. Täydellinen etiketti illalle viininvalkoviinien ystävien seurassa.
Ribolla Gialla Riserva Primosic on peräisin niiltä viinitarhoilta, joiden alue on tyypillinen Friulin klassiselle "poncalle", marmorien ja hiekkakivien sekoitukselle, jotka määrittävät Collion. Rypäleet kerätään käsin, kun ne ovat hieman ylikypsiä, ja ne poistetaan heti varsista. Marjat puristetaan, ja saatu mehu käy spontaanisti avoimissa puutynnyreissä ilman rikkidioksidia, usein sekoittaen; kuorikontaktissa tapahtuva uutto kestää 24 päivää. Viini erotetaan sitten kuorista ja siirretään 500-600 litran tynnyreihin.litroa ja 1500 litran tynnyreissä, joissa käyminen jatkuu. Hienojen sakkojen päällä kypsyminen kestää yhteensä 24 kuukautta ja tapahtuu tammitynnyreissä. Pullotettaessa Ribolla ei suodateta.
Primosicin allekirjoittama Ribolla Gialla Riserva paljastuu silmille kultaisena keltaisena. Keskittynyt tuoksujen kokonaisuus, joka ympäröi nenää, on rakennettu kukkaisten nuottien ja mineraalisten vivahteiden ympärille, joihin yhdistyy kypsän hedelmän ja makeiden mausteiden viittauksia. Maistettaessa sillä on erinomainen rakenne, samettinen profiili, joka kietoo kielen pyöreyteen ja siemaus, jossa hedelmä, raikkaus ja suolaisuus ovat yhtä. Etiketti, joka saa meidät löytämään Ribolla Gialla -viinin kypsymispotentiaalin useita vuosia sadonkorjuun jälkeen, lupauksella kehittyä jatkuvasti myös tulevaisuudessa.