Ribolla Gialla 'Lunar' Movia 2021 - 100cl

Ribolla Gialla "Lunar" on yksi mielenkiintoisimmista ja alkuperäisimmistä etiketeistä Movia-viinitilalta. Se on viini, joka syntyy kauniilla Goriska Brda -alueella, joka on aina ollut tämän vanhan alkuperäislajikkeen kehto. Se valmistetaan puussa erittäin pitkällä kuorimaceroinnilla, mikä mahdollistaa Ribolla Gialla -lajikkeen rikastaa tuoksuvalikoimaansa intensiivisillä ja tiheillä aromeilla, jotka vaihtelevat kypsästä hedelmästä mausteisiin nuotteihin, eksoottisiin hedelmiin sekä jodiin ja mineraalisiin vivahteisiin. Se on monimutkainen viini, jossa on laaja maku, joka on omistettu kaikille Orange Wine -rakastajille.

"Lunar" Ribolla Gialla tuotetaan yhdeltä Slovakian viinin tunnetuimmista nimistä. Movia viljelee viinejä Brdan pehmeillä kukkuloilla 1800-luvun alusta lähtien. Nykyään yritys on Ales Kristiancicin taitavissa käsissä, joka on yksi alueen arvostetuimmista viinintekijöistä kykyynsä yhdistää vanhimmat perinteet innovaatioon ja kokeilunhaluun. Tila kattaa noin kaksikymmentä hehtaaria Dobrovo-alueella, aivan Italian ja Slovenian rajalla. Maaseudulla on jo pitkään omaksuttu periaatteetbiodynaamisen maatalouden periaatteita ja myös seuraava viininvalmistus- ja kypsytysprosessi toteutetaan aina suurimmalla kunnioituksella rypäleiden lajikeominaisuuksia kohtaan. Viinintuotantoa on minimoitu ja viinit ilmentävät suoraan ja aidosti erinomaisista rypäleistä ja Collion alueen savi- ja hiekkakivien mineraalisista ominaisuuksista, kuuluisa ponca tai opoka, kuten sitä kutsutaan rajan yli.

"Lunar" viini on Movian filosofian symboliviini. Se on etiketti, joka pyrkii säilyttämään rypäleen eheyden ja sen ilmaisuvoiman rikkautta rehellisesti ja luonnollisesti. Erittäin erityinen versio Ribolla Gialla -lajikkeesta, joka pystyy uutimaan ja tuomaan lasiin ainutlaatuisen ja unohtumattoman makupitoisuuden. Se syntyy hieman myöhäisestä sadosta yli 30-vuotiaista viiniköynnöksistä. Fermentaatio tapahtuu tammitynnyreissä, joissa kuorimacerointi kestää 8 kuukautta. Viini kypsyy 8 kuukautta barrique-tynnyreissä ja viimeistelee kypsymisensä 6 kuukautta pullossa. Lasissa se esittelee kultakeltaista väriä, jossa on kevyitä kuparinvärisiä heijastuksia. Tuoksussa se ilmentää intensiivisiä ja monimutkaisia aromeja kypsästä hedelmästäkypsä hedelmä, trooppinen hedelmä, aromaattisten yrttien ja mausteiden vivahteita, hunajaisia pehmeyksiä ja jodisia vivahteita. Maku on laaja ja tyydyttävä, pitkä ja suolainen maku, joka avautuu rikkaaksi ja monivivahteiseksi. Jälkimaku on kestävä, raikas ja mineraalinen. Suuri viini, joka on Movian filosofian yhteenveto.