Ribolla Gialla Livio Felluga 2023
Livio Fellugan Ribolla Gialla on raikas, hoikka ja herkkä valkoviini Friulista, joka on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä. Se säteilee miellyttäviä tuoksuja hedelmistä, sitruksista ja niittykukkista. Suussa se on erittäin raikas, suolainen, sitruksinen ja hyvin tasapainoinen. Ihanteellinen aperitiiveille
Livio Fellugan Ribolla Gialla on valkoviini, joka ilmaisee todellista ja aitoa luonteenpiirrettä Friulin mailla Slovenian rajalla. Tämä vanha valkoisten rypäleiden lajike on todellakin alueen historian rikkaimpia alkuperäislajikkeita, todellinen ikoni tälle alueelle. Runsas ja rikas, se on lajike, joka tuottaakseen suuria viinejä on viljeltävä korkeimmilla kukkuloiden alueilla, missä maaperä on kivisempää ja köyhempää, jotta tuotetaan vain vähän korkealaatuista rypälettä. Livio Fellugan versio heijastaa täydellisesti lajikkeen parhaita ominaisuuksia, hienovaraisilla sitrushedelmien ja hedelmien aromeilla sekä suurella mineraalisella raikkaudella.
Ribolla Gialla -viini syntyy yhden Friulin kuuluisimmista viinitiloista. Livio Felluga aloitti viinin tuotannon toisen maailmansodan jälkeen ja vakiinnutti nopeasti asemansa kompromissittomaan laatuun suuntautuneena. Hänen tunnetut etikettinsä, jotka esittävät alueen vanhoja karttoja, ovat muuttuneet erottamattomaksi brändiksi ja erinomaisuuden symboliksi. Hänen tilansa koostuu useista palstoista Colli Orientalin ja Collion alueella, joista osa on historiallisesti merkittäviä.historiallisesti merkittävät maatilat, kuten kuuluisat Rosazzon viinitarhat. Livio Felluga on aina pyrkinyt arvostamaan maataan viljelemällä paikallisia rypälelajikkeita, kuten Ribolla Gialla, Picoloit, Refosco, sekä kansainvälisiä lajikkeita, jotka ovat historiallisesti olleet läsnä Friulissa, kuten Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Friulano ja Chardonnay. Hänen viinejään pidetään yhä tänä päivänä Friulin alueen ja perinteen parhaimpina lähettiläinä maailmalla.
Ribolla Felluga valmistetaan rypäleistä, jotka on kerätty Colli Orientali del Friulin parhaimmilta viljelyalueilta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet irrotetaan tertuista ja niitä maseroidaan kylmässä lyhyen ajan. Hellävaraisen puristuksen jälkeen mehu käy terästankeissa. Ennen pullotusta viini lepää hiivojen päällä muutaman kuukauden ajan terästankeissa. Lasissa se on vaalean oljenkeltainen. Tuoksussa on oranssinkukan, niittykukkien, aromaattisten yrttien, raikkaiden omenoiden ja valkoisen hedelmälihan aromeja. Maku on sujuva ja dynaaminen, ja sen keskivaiheilla on hienostunut ja elegantti hedelmäisyys, joka ennakoisuolainen ja vibrantti sitruunainen raikkaus. Se on täydellinen valkoviini nautittavaksi aperitiivin yhteydessä tai herkullisen merenelävän kanssa.