Ribolla Gialla Livio Felluga 2022
Livio Fellugan Ribolla Gialla on raikas, hoikka ja herkkä valkoviini Friulista, joka on valmistettu ja kypsytetty vain teräksessä. Se vapauttaa miellyttäviä tuoksuja hedelmistä, sitruksista ja niittykukkista. Suussa se on erittäin raikas, suolainen, sitruksinen ja hyvin tasapainoinen. Ihanteellinen aperitiiveille
Livio Fellugan Ribolla Gialla on valkoviini, joka ilmaisee todellista ja aitoa luonteenpiirrettä Friulin mailla Slovenian rajalla. Tämä vanha valkoisten rypäleiden lajike on itse asiassa historian rikkaimpia alkuperäislajikkeita, todellinen ikoni tälle alueelle. Antelias ja runsas, se on lajike, joka tuottaakseen suuria viinejä, on viljeltävä korkeimmilla kukkuloilla, joissa maaperä on kivisempää ja köyhempää, jotta tuotetaan vain vähän korkealaatuista rypälettä. Livio Fellugan versio heijastaa täydellisesti lajikkeen parhaita ominaisuuksia, hienovaraisilla sitrushedelmien ja hedelmien aromeilla sekä suuren mineraalisen raikkauden suulla.
Ribolla Gialla -viini syntyy yhden Friulin kuuluisimmista viinitiloista. Livio Felluga aloitti viinin tuotannon toisen maailmansodan jälkeen ja vakiinnutti nopeasti paikkansa kompromissittomaan laatuun suuntautuneena. Hänen kuuluisat etikettinsä, jotka esittävät alueen vanhoja karttoja, ovat muuttuneet erottamattomaksi brändiksi ja erinomaisuuden symboliksi. Hänen tilansa koostuu useista palstoista Colli Orientalin ja Collion alueella, joista osa on historiallisesti merkittäviä.historiallisesti merkittäviä, kuten kuuluisat Rosazzon viinitarhat. Livio Felluga on aina työskennellyt arvostamaan maataan viljelemällä alkuperäislajikkeita, kuten Ribolla Gialla, Picoloit, Refosco ja kansainvälisiä lajikkeita, jotka ovat historiallisesti läsnä Friulissa, kuten Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Friulano ja Chardonnay. Vielä tänä päivänä hänen viininsä tunnetaan parhaimpina alueen ja friulilaisen perinteen lähettiläinä.
Ribolla Felluga valmistetaan viinirypäleistä, jotka tulevat Friulin Colli Orientalin alueen parhaiten soveltuvilta alueilta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet murskataan ja kylmäliotetaan lyhyen aikaa. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu käy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Pullotusta ennen viini lepää hiivojen päällä useita kuukausia teräksisissä altaissa. Lasissa se on vaaleankeltainen. Tuoksu ilmaisee sitruunankukkia, niittykukkia, yrttejä, herkullisia omena- ja valkoisen hedelmän aromeja. Suu on sujuva ja dynaaminen, hienostuneen ja elegantin hedelmän keskipisteen kanssa, joka ennakoi.suolainen loppu, joka on vibrantti sitruunainen raikkaus. Se on täydellinen valkoviini nautittavaksi aperitiivin yhteydessä tai herkullisten kalaruokien kanssa.