Ribolla Gialla Le Vigne di Zamò 2025
Ribolla Gialla Le Vigne di Zamò:sta on voimakkaasti alueellinen valkoviini, joka on kypsynyt hienoissa sakkoissa noin 8 kuukautta. Näky on intensiivinen hehkuva keltainen, ja sen mukana tulee hedelmäinen tuoksu päärynöistä, vihreästä omenasta, yrteistä ja sitrushedelmien vivahteista. Maku on raikas ja mineraalinen, hyvässä rakenteessa ja miellyttävässä happamuudessa.
Le Vigne di Zamò:n Ribolla Gialla on alueellinen etiketti, joka on valmistettu muinaisesta paikallisesta rypäleestä, jota on viljelty vuosisatojen ajan Friulin mailla ja läheisessä Goriska Brda:ssa. Se on antelias rypäle, joka antaa parhaan ilmaisunsa kivisillä ja köyhillä mailla kukkuloiden huipulla, missä rajalliset luonnonvarat rajoittavat satoja, antaen ryppäitä, joilla on huomattava aromikkuus. Sen raikas, suolainen ja sitruksinen luonne tekee siitä miellyttävän juotavan.
Ribolla Gialla on aina ollut Friulin alueen identiteettiviini Slovenian rajalla. Le Vigne di Zamò:lla on tila, joka kattaa joitakin kauneimmista ja arvokkaimmista alueista Colli Orientale:ssa. Viinitarhat muodostavat pienen mosaiikin, jossa on palstoja Rosazzosta, Buttriosta ja Rocca Bernardasta. Auringon paistamat kukkulat ja erityisen suotuisa mikroilmasto ovat aina olleet ihanteellinen kehto valkoisille rypälelajikkeille. Viinitarhat ovat suojassa Alppien kaaren tuulilta ja kylmiltä tuulilta, jotka laskeutuvat koillisesta, ja ne ovat avoinna lämpimille tuulille, jotka nousevat Adriatikselta.nousevat Adriatikosta. Maaperä, joka koostuu hiekka- ja kalkkikiviflyschistä, on erityisen otollinen laadukkaalle viininviljelylle. Juuri tässä upeassa elinympäristössä Ribolla Gialla pystyy ilmaisemaan parhaat ominaisuutensa, ja viinit ovat aito ilmentymä Colli Orientale:sta.
Le Vigne di Zamò:n Ribolla Gialla on klassinen versio, joka noudattaa yksinkertaisen ja välittömän viinin perinnettä. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Pullotusta ennen viini lepää hiivojen päällä kahdeksan kuukautta teräsvateissa. Se on kirkkaan vaaleankeltainen ja siinä on sitruunankukkia, valkoisia kukkia, sitruksisia nuotteja, vihreän omenan aromeja ja valkoista hedelmää. Makua on ketterä ja dynaaminen, elävän ilmaisun jännite, joka vie kohti erittäin raikasta ja suolaista loppua. Se on ihanteellinen valkoviini nautittavaksi aperitiivina tai kevyiden kalaruokien kanssa.