Ribolla Gialla La Roncaia 2023
La Ribolla Gialla La Roncaialta on erinomainen raikkauden ja mineraalisuuden omaava friulilainen valkoviini, joka on kypsytetty yksinomaan teräksessä säilyttääkseen tuoksuvan ja nuorekkaan aromiprofiilin. Se esittelee kirkasta heinänkeltasta väriä ja ilmaisee voimakkaita tuoksuja aromaattisista yrteistä, sitrushedelmien kuoresta, sekoitetuista niittykukista ja juuri leikatuista ruohoista, paljastaen raikkaan ja suolaisen, pehmeän ja ympäröivän maun.
La Ribolla Gialla de La Roncaia edustaa uskollisesti sitä, mitä tämä friulalainen alkuperäislajike voi tarjota suolaisuudessa ja makujen raikkaudessa, ollen todistaja terroirista, joka on vuosisatojen ajan tuottanut suuria valkoviinejä, joilla on kansainvälistä vetovoimaa. Se vie jokaisen makuaistin ensisijaisesti sen loistavan värisävyn vuoksi, mutta myös sen puhtaan tuoksuintensiteetin ja ennen kaikkea sen laajan raikkauden vuoksi, joka virkistää jatkuvasti jokaista siemausta. Aito valkoviini, joka erottuu eleganssillaan ja kestävyydellään, loistava koko aterialle tai yhdistettäväksi ostereiden, äyriäisten ja kaikkien kaltaisten äyriäisten kanssa.
La Roncaia Ribolla Gialla valmistetaan viinirypäleistä, jotka tulevat yrityksen omasta viinitarhasta, joka sijaitsee eoseenisista savi- ja savikivimaista, ja sen istutustiheys on noin 4000 köynnöstä hehtaarilla. Rypäleet kerätään tiukasti käsin syyskuun lopussa, kun optimaalinen kypsyys on saavutettu, ja ne kuljetetaan kellariin alkoholikäymisen aloittamiseksi. Tämä tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa ja sen jälkeen seuraa kypsyminen.noin 8 kuukautta kosketuksessa hienojen sakkojen kanssa, antaen tälle alueelliselle valkoviinille kehoa ja aistillista rikkautta.
La Ribolla Gialla di Roncaia esittelee itsensä loistavana vaaleankeltaisena ja ilmaisee tuoksussa, huomattavalla intensiivisyydellä, aromikkaan kukkaistuoksun, joka avautuu herkille kukkaisten nuoteille ja siirtyy sitten aromaattisten yrttien sävyihin, kuten salviaan, ja lopulta päättyy sitrushedelmien, kuten sitruunan kuoren, yksityiskohtiin. Maku on mineraalinen ja laajalla virkistävällä voimalla, kun taas sen elegantti rakenne on tasapainossa pehmeän pyöreyden kanssa, joka johtuu sur lie -kypsennyksestä. Kiehtova friulalainen valkoviini, joka yksinkertaisuudessaan ilmaisee eleganssia ja aluetta, ilmentäen parhaalla mahdollisella tavalla Colli Orientalien erityispiirteitä ja tuoden ne kansainväliseen tietoisuuteen.