Ribolla Gialla Franco Terpin 2019
Viinintekijän viinitFranco Terpinin Ribolla Gialla on peräisin San Floriano del Collion ponkamaasta ja kolmen vuoden kypsymisen jälkeen puun, teräksen ja pullon välillä se lahjoittaa juojalleen koko alueensa sielun. Merituulet, kallio, kuivattu aprikoosi, kastanjahunaja ja heinä nenässä ja suussa täyteläinen, viehättävä, suolainen maku, elävöitetty voimakkaalla tanniinilla ja hämmästyttävällä pituudella.
Franco Terpinin Ribolla Gialla on käsityönä valmistettu valkoviini Friuli Venezia Giuliasta, San Floriano al Collion upealta kukkulalta, lähellä Slovenian rajaa. Se on viini, jolla on suuri luonteenvoima ja alueellinen luonne, jota leimaavat suolaiset ja mineraaliset ominaisuudet flysch- tai ponkamailla. Collion lempeä, tuulinen ja aurinkoinen ilmasto mahdollistaa rypäleiden täydellisen kypsymisen. Pitkä kypsyminen puussa antaa intensiivisen, monimutkaisen ja kehittyneen valkoviinin, joka yhdistää Ribolla Giallan raikkaisiin aromiin hienostuneita kolmannen tason nuotteja ja syvän, kestävän maun.
Ribolla Gialla -viini syntyy perheomisteisesta viinitilasta, jolla on kymmenen hehtaarin alue Collio Gorizianossa. Vasta 1990-luvulla Franco Terpin päätti alkaa viininvalmistaa ja pullottaa rypäleet, jotka aiemmin myytiin muille alueen tuottajille. Viinitarhat sijaitsevat Monte Calvariossa ja niitä viljellään arvokkailla kalkkikivillä ja hiekkakivillä, jotka ovat rikkaita mineraaleista. Ne ovat erityisen sopivia laadukkaaseen viininviljelyyn, joka on suuntautunut alhaisiin satoihin. Maaseudulla on
absoluuttisesti kiellettyä on käyttää rikkakasvien torjunta-aineita tai synteettisiä kemikaaleja, ja harvat käsittelyt tehdään vain sulfaateilla ja kuparilla. Kellariin työskennellään pitkien kypsymisten kanssa, jotta viinit voivat ilmaista koko aromipotentiaalinsa ilman kiirettä.Franco Terpinin friulilainen valkoviini Ribolla Gialla valmistetaan parhaista rypäleistä, joiden viinitarhojen ikä vaihtelee 8:sta 20 vuoteen, viljeltyinä etelään ja lounaaseen. Pehmeän puristuksen jälkeen siirrytään käymiseen teräksisissä säiliöissä ja tammitynnyreissä, joka tapahtuu spontaanisti alkuperäisten hiivojen avulla. Viini kypsyy 12 kuukautta barrique-tynnyreissä, 12 kuukautta teräksessä ja 12 kuukautta pullossa, ja se markkinoidaan ilman suodatusta. Lasissa se esittelee intensiivisen kultakeltaisen värin. Tuoksussa se vapauttaa monimutkaisen kukkaistuoksun, jossa on keltaista hedelmää, kuivattua aprikoosia, kastanjahunajaa, aromaattisia yrttejä ja jodisia vivahteita. Makua on pitkä ja monimutkainen, tiheillä ja rikkailla aromeilla, jotka ennakoivat harmonista, raikasta ja suolaista loppua. Ribolla Gialla, joka ilmaisee täydellisesti Collion maan luonteen ja persoonallisuuden.