Ribolla Gialla Franco Terpin 2019
Viinintekijän viinitFranco Terpinin Ribolla Gialla on peräisin San Floriano del Collion ponkamaasta ja kolmen vuoden kypsymisen jälkeen puun, teräksen ja pullon välillä se lahjoittaa juojalleen koko alueensa sielun. Merituulet, kallio, kuivattu aprikoosi, kastanjahunaja ja heinä nenässä ja suussa täyteläinen, viehättävä, suolainen maku, elävöitetty voimakkaalla tanniinilla ja hämmästyttävällä pituudella.
Franco Terpinin Ribolla Gialla on käsityönä tuotettu valkoviini Friuli Venezia Giuliasta, upealta San Floriano al Collion kukkulalta, joka sijaitsee lähellä slovenialaista rajaa. Se on viini, jolla on suuri luonteenvoima ja alueellinen luonne, jota korostavat suolaiset ja mineraaliset piirteet flysch- tai ponkamailla. Collion leuto, tuulinen ja aurinkoinen ilmasto mahdollistaa rypäleiden täydellisen kypsymisen. Pitkä kypsytys puussa antaa intensiivisen, monimutkaisen ja kehittyneen valkoviinin, joka yhdistää Ribolla Giallan raikkaisiin aromivaroihin hienostuneita kolmannen tason nuotteja sekä syvän ja kestävän maun.
Ribolla Gialla syntyy perheomisteisesta viinitilasta, joka omistaa kymmenen hehtaaria Collio Gorizianossa. Vasta 1990-luvulla Franco Terpin päätti alkaa viininvalmistaa ja pullottaa rypäleitä, jotka aiemmin myytiin muille alueen tuottajille. Viinit sijaitsevat Monte Calvariossa ja niitä viljellään arvokkailla kalkkikivillä ja hiekalla, jotka ovat rikkaita mineraaleista. Nämä ovat erityisesti laadukkaaseen viininviljelyyn soveltuvia maita, jotka on suunnattu mataliin satoihin. Maaseudulla on
absoluuttisesti kiellettyä on rikkakasvien torjunta-aineiden tai synteettisten kemikaalien käyttö, ja harvat hoidot tehdään vain rikkipitoisilla ja kuparilla. Kellareissa työskennellään pitkien kypsymisten parissa, jotta viinit voivat ilmaista kaiken aromipotentiaalinsa kiirehtimättä.Franco Terpinin friulilainen valkoviini Ribolla Gialla tuotetaan parhaista rypäleistä, joiden viinitarhojen ikä vaihtelee 8 ja 20 vuoden välillä, ja jotka on viljelty etelän ja lounaan suuntaan. Pehmeän puristuksen jälkeen siirrytään käymiseen teräksisissä säiliöissä ja tammitynnyreissä, joka tapahtuu spontaanisti alkuperäisten hiivojen avulla. Viini kypsyy 12 kuukautta barrique-tynnyreissä, 12 kuukautta teräksessä ja 12 kuukautta pullossa, ja se markkinoidaan ilman suodatusta. Lasissa se esittelee intensiivisen kultaisen keltaisen värin. Tuoksussa se vapauttaa monimutkaisen kukka-asetelman, jossa on keltaista hedelmää, kuivattua aprikoosia, kastanjahunajaa, aromaattisia yrttejä ja jodioituja viittauksia. Makua on pitkä ja monimutkainen, tiheillä ja rikkailla aromeilla, jotka ennakoivat harmonista, raikasta ja suolaista loppua. Ribolla Gialla, joka ilmaisee täydellisesti Collion maan luonteen ja persoonallisuuden.