Ribolla Gialla Attems 2025
Ribolla Gialla Attemsin friulilaisesta viinitilasta on erinomainen valkoviini, joka sopii täydellisesti yksinkertaisten ja maukkaiden lounaiden ja illallisten pariksi. Se valmistetaan huolellisesti valituista samannimisistä rypäleistä ja kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvasta teräksisissä säiliöissä tapahtuvasta käymisestä, kypsyminen tapahtuu 4 kuukautta hienossa sakassa. Vaaleankeltainen väri tuo esiin valkoisten kukkien ja eukalyptuksen aromeja, kun taas maku nauttii raikkaasta ja hieman sitruksisesta suusta.
Attemsin viini Ribolla Gialla on Collio Gorizianon alueen edustavin etiketti. Se valmistetaan alueen alkuperäisestä valkoisesta rypälelajista, joka on ollut läsnä näillä alueilla vuosisatojen ajan. Se on yhä enemmän arvostettu viinin ystävien keskuudessa sen elegantin, miellyttävän raikkaan ja suolaisen luonteen vuoksi. Sen herkät sitrushedelmien ja hedelmien aromit tekevät siitä erityisen monikäyttöisen viinin ruokapöydässä. Sen ominaisuuksien vuoksi se on erinomainen nautittavaksi aperitiivin yhteydessä, yhdistettynä alkupaloihin, meren antimien ensimmäisiin ruokiin ja kasviperäisiin ruokiin.
Ribolla Gialla -viiniä valmistaa viinitila, jolla on suuret perinteet. Attemsin tila on ollut vuosisatojen ajan tärkeä osa friulilaisia viinejä. Nykyään se hallitsee 44 hehtaaria Gorizian ympärillä sijaitsevalla kukkulamaalla, joka on tunnettu lempeästä ja aina tuulisesta ilmastostaan. Ribolla Gialla -rypäleet sijaitsevat tilan parhaiten soveltuvilla alueilla, joissa on köyhiä maita, jotka koostuvat pääasiassa kalkkikivistä ja hiekkakivistä, jotka ovat peräisin eoseenisista kerrostumista, jotka ovat syntyneet muinaisten merialueiden kohoamisesta ja paljastumisesta. Sadonkorjuu tapahtuu
tapahtuu syyskuun puolivälin tienoilla, kun rypäleet ovat täysin kypsiä. Parhaat tertut puristetaan hyvin hellävaraisesti. Mehu käy ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 15-17 °C. Viini kypsyy neljä kuukautta teräksisissä säiliöissä leesien päällä, säännöllisin bâtonnage, jotka auttavat rikastamaan Ribolla Gialla -viinin aromeja ja rakennetta.Attemsin Ribolla Gialla on hienostunut viini, jonka profiili on yksinkertainen ja joka tuo läpinäkyvästi esiin erinomaisen terroirin luonteen, joka on erittäin soveltuva suurten valkoisten viinien tuotantoon.
Lasissa se esittelee vaaleankeltaista ja kirkasta väriä. Tuoksu muistuttaa valkoisen hedelmän, vihreän omenan, valkoisen persikan, luumun, sitrushedelmien, kukkien ja Välimeren aromikasvien aromeja. Kirkas ja yksinkertainen se ilmaisee suussa eleganssia ja hienostuneisuutta, kiitos tiukalle ja pystylle maistamiselle, joka päättyy suolaiseen ja elinvoimaiseen mineraaliraikkauteen.