Ribolla Gialla 'A Tessa' I Clivi 2025

Ribolla Gialla 'A Tessa' I Cliviltä on kevyt valkoviini, joka on pelkistämisen peli, joka tekee makuherkkyydestä ja äärimmäisestä juotavuudesta parhaat aseensa. Friuli Venezia Giulia voidaan varmasti pitää yhtenä sydämen alueista "valkoviinien ystäville", myös siksi, että tyylillisten tulkintojen moninaisuus tekee tästä maasta korvaamattoman perinnön intohimoisille juojille. Oranssi viini, paksut tai hienostuneet valkoviinit, viimeinen kategoria, johon Clivien viinit ilman muuta kuuluvat, sijaitsee Corno Di Rosazzon alueella, joka on jo muuttunut vankkumattomaksi viittaukseksi niille, jotka etsivät alueellisia ja syvästi suolaisia viinejä, jotka ovat vapaita raskauksista ja ylimääräisistä rakenteista. Ribolla, Friulano, Malvasia, Verduzzo ja hieman Merlotia löytävät huipentumansa myös kiitos vähän interventiivisen lähestymistavan, sekä viinitarhassa että kellarissa. Must-have viinin ystäville, jotka yhdistävät tyylillistä tarkkuutta ja syvyyttä.

Valkoviini ‘A Tessa’ Ribolla Gialla valmistetaan puhtaista rypäleistä samannimisestä lajikkeesta, joka on peräisin 30-vuotiaista köynnöksistä, jotka kasvavat rikkaita savimaata etelään päin. Viinitarhassa, kuten jo mainittiin, noudatetaan biologisen maatalouden sääntöjä, sulkien pois minkään kemiallisen tai synteettisen aineen käytön. Kellariin edetään yhtä huolellisesti, käynnistämällä spontaanit käymiset teräksisissä säiliöissä ja nesteen kypsyminen tapahtuu samassa säiliössä 6-8 kuukautta hienojen sakkojen kanssa.

Viini I Clivi Ribolla Gialla 'A Tessa' esittäytyy lasissa vaaleankeltaisena. Tuoksu "korkealla tarkkuudella", äärimmäisen kirkas ja raikastava, jossa on viittauksia kuten kultaomenat, verbena, sitruunankuori ja suolaisia vivahteita. Myös maistettaessa viini on kuiskattu ja kohtelias, täydellisesti tasapainotettu suolapitoisuuden, raikkauden ja kehon välillä. Varovasti.