Ribelà Bianco 2024

Ribelà Bianco on mehevä ja elinvoimainen viini, joka on tuotettu yhdestä alueen nuorimmista ja mielenkiintoisimmista viinitarhoista. Frascati, Castelli Romanin sydän. Alue, jolla on valtava potentiaali, on nähnyt vuosikymmenten ajan viinituotannon, joka on suosinut määrää laadun sijaan. Ribelà-viinitalo, jonka ovat perustaneet Chiara ja Daniele, syntyi selkeällä aikomuksella arvostaa paikallista viinituotantoa, hyödyntäen Danilo Marcuccin asiantuntemusta, lahjakasta viinintekijää, joka on vastuussa monista tärkeistä käsityöviineistä. Valinta on heti selkeä ja jyrkkä: panostaa täysin paikallisiin alkuperäislajikkeisiin ja luoda viinejä, jotka ovat paikallisten ja vuosikertojen heijastuksia. Viinit, jotka ovat täynnä energiaa ja jatkuvassa laadun kasvussa.

Bianco Ribelà on sekoitus, joka on tuotettu paikallisista alkuperäislajikkeista, kuten Malvasia, Trebbiano ja Bombino, kaikki yhtä suurina osina. Viinit, joiden ikä on noin 35 vuotta, viljellään biodynaamisen viljelyn periaatteiden mukaan. Usko on maksimaaliseen kunnioitukseen viiniä ja elämää kohtaan, joten rypäleet kerätään tiukasti käsin, minkä jälkeen ne murskataan. Valkoviini, joka on tuotettu ilman kontaktia kuorien kanssa, on osoitus makua ja raikkautta, ja näiden ominaisuuksien säilyttämiseksi neste kypsyy vain teräksessä. Ei suodatusta eikä kirkastusta pullotuksen ennen.

Ribelà Bianco kaadetaan lasiin vaaleankeltaisena. Tuoksu on heti maalaistunnelma, raikkautta ja maalaistyyliä: heinä, kultainen omena, valkoisten kukkien kimput. Koko maaseutu. Alueellinen ja aito, tuntuu melkein kuin sen sähköinen mineraalisuus olisi aistittavissa nenässä, ja maku vain vahvistaa tätä vaikutelmaa. Virtaa raikkaana, vastustamattoman juotavana, ja juuri sen suolaisuus houkuttelee toiseen siemaukseen. Arkiviini, jota Ranskassa kutsuttaisiin vin de soif. Vangitseva.