Refosco dal Peduncolo Rosso Vigna Petrussa 2019
Refosco dal Peduncolo Rosso di Vigna Petrussa on täyteläinen ja intensiivinen punaviini, joka on valmistettu tyypillisestä Friulin rypälelajikkeesta ja kypsytetty 24 kuukautta tynnyrissä. Tuoksussa on kypsän heinän, punaisen hedelmän ja mausteiden nuotteja. Maku on pehmeä, hieman tanniininen, laaja ja kestävä.
Refosco dal Peduncolo Rosso Vigna Petrussa on Friulin ilmentymä, joka on luonteenomaista mielenkiintoiselle täyteläisyydelle, mikä tekee mausta pehmeän ja miellyttävän pitkäkestoisen. Myös aromit ansaitsevat huolellista analyysiä, erityisesti mielenkiintoisen yrttisen taustasävyn tunnistamiseksi. Etiketin taustalla on tekniikoita ja käytäntöjä, jotka kunnioittavat ympäristöä ja aluetta, kertoen tarinan yhdestä eniten viljellyistä friulilaisista alkuperäislajikkeista alueen rajoissa. Erinomainen juotavaksi jo nyt, se on pullo, joka ei pelkää kypsyä lasissa, taaten esimerkillisen säilyvyyden seuraavien neljän tai viiden vuoden ajan.
Refosco Vigna Petrussa -viini valmistetaan viineistä, jotka kasvavat guyot-järjestelmän avulla hiekka- ja savikerroksissa, jotka muodostavat klassisen friulilaisen ”poncan”. Olemme noin 150 metriä merenpinnan yläpuolella, ja rivien välillä harjoitetaan luonnollista nurmikkoa ilman kemiallisia lannoitteita. Mehu käy teräksessä, uuttamalla kuorien kanssa vuorotellen remontteja ja délestageja. Viini siirretään sitten
kypsytykseen tammi tonneau'ssa, jossa se kypsyy 12 kuukautta. Tämän jakson päätyttyä siirrytään pullotukseen.Refosco dal Peduncolo Rosso Vigna Petrussa ilmoittaa itsensä näköaistille violettina, jolla on erityinen intensiivisyys. Nenän avautuu mielenkiintoiselle tuoksulle, joka muistuttaa kypsän heinän hajua, rikastettuna hedelmäisten ja mausteisten sävyjen yhdistelmällä. Suussa se on hyvän rakenteen omaava, pyöreä ja ympäröivä maku, jossa tuntuu hyvin käsitelty tanniini. Etiketti, joka sopii täydellisesti maalaistyyppisiin ruokiin, kuten leikkeleisiin, punaisen lihan paistoksiin, riistaan tai metsästyseläimiin.