Refosco 'AT' Aquila del Torre 2020

Refosco "AT" on friulalainen viini, jonka avulla Michele Ciani, Aquila del Torre -viinitilan sielu ja omistaja, palaa ajassa taaksepäin, palauttaen mieleen lapsuuden muistoja. Isojen vanhempien talo, jossa grillissä sizzles pihvit ja tuo läpitunkeva tuoksu tuoreesta ja mehukkaasta viinistä, josta nousee intensiivinen rypäleen tuoksu. Tässä on se syy, joka sai Michelen toteuttamaan tämän punaviinin, jolla on monipuolinen ja ympäröivä tuoksu, joka vie mukanaan raikkaalla ja kestävämmällä rakenteella. Ilmaisuvoimainen ja vaikuttava etiketti, joka kertoo moitteettomasti alkuperäisen rypäleen ja terroirin yhdistelmästä.

"AT" Refosco valmistetaan Aquila del Torre -viinitilalla viinitarhoista, joiden ikä on noin 15 vuotta. Olemme palstoilla, jotka sijaitsevat korkeudella 175 ja 350 metriä merenpinnan yläpuolella, ja joilla on pehmeä kukkulaprofiili ja pääasiassa savi- ja liuskekivipohja. Mehun käymisprosessi tapahtuu spontaanisti alkuperäisten teräksisten hiivojen läsnäolon ansiosta, ja kuorimacerointi tapahtuu. Malolaktinen käyminen tapahtuu sen sijaan säiliöissä.betonista. Seuraava kypsytys kestää vuoden ja se tapahtuu jälleen teräksisissä säiliöissä.

Tämä punaviini Refosco "AT" ilmestyy silmien eteen tumman rubiinin värisenä, jota rikastavat purppuran sävyt. Tuoksu on houkutteleva ja mehukas, täynnä hedelmäisiä nuotteja, joita korostavat kevyet mausteiset vivahteet ja vivahdus kaakaota. Maistettaessa viini on hyvänrakenteinen, pehmeä suussa, ja suupala, joka vaikuttaa raikkaudellaan, joka ympäröi koko juomisen. Ylellinen etiketti, jonka viinitila Aquila del Torre esittelee yhtenä suosituimmista viineistä koko Friuli Venezia Giulia -alueella, kunnioittaen sen perinteitä tarkasti ja klassisesti.