Redigaffi Magnum Tua Rita 2020
Harvinaiset viinitTua Rita Redigaffi on mestariviini, joka on valmistettu Merlot-rypäleistä, myös erittäin arvostetussa Magnum-koossa. Monimutkainen tuoksu, jossa tuntemukset seuraavat toisiaan jokaisessa kohtaamisessa: kypsä hedelmä, itämaiset mausteet ja käsitelty nahka. Suussa sen voimakkuus ja eleganssi nousevat esiin, se on raikas ja kestävä.
Tua Rita Redigaffi on viini, joka oikeutetusti kuuluu siihen pieneen joukkoon viinejä, joita pidetään timantin huippuna arvon, ilmaisun ja synnynnäisen eleganssin osalta, joka on aistittavissa maistettaessa. Juhlistettu ja ylistetty monilta tahoilta, se osaa tehdä itsensä halutuksi ja yllättää. Vaativa ja saavuttamaton viini on saanut nimensä joen mukaan, joka virtaa kellarin vierestä.
Viinin luominen, joka on nyt maailmanlaajuisesti tunnustettu tekijäviiniksi, ei ehkä ollut kahden kellarin omistajan, Rita Tuan ja Virgilio Bistin, suunnitelmissa; mutta vuonna 1994 he ymmärsivät, että kahdesta barrique-tynnyristä, jotka olivat peräisin Giusto di Notrista ja joissa oli vain Merlot, syntyi nestettä, jonka syvyys oli saavuttamaton. Viinitarhat, joista Redigaffi saadaan, ovat 30 vuotta vanhoja ja vuodesta 1992 alkaen rivien välissä on liikkunut se, jota voidaan pitää kansainvälisesti huipputason viinintekijänä, Luca D’Attoma.
Redigaffi on tulosta huolellisesta parhaiden rypäleiden valinnasta, jotka valitaan lohko kerrallaan. Kun ne saapuvat kellariin, ne käynnistetään fermentaatioon vain alkuperäisillä hiivoilla yksinomaan tammitynnyreissä, ja kuorikontaktissa suoritetaan useita pumppauksia maksimaalisen konsentraation saavuttamiseksi, joka on hyvin havaittavissa lasissa. Viinin kypsyminen kestää 18-20 kuukautta barrique-tynnyreissä ranskalaisesta tammesta, jota seuraa lyhyt lepojakso pullossa.
Redigaffi on visuaalisesti kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksussa on havaittavissa rapean punaisen hedelmän, itämaisten mausteiden, kumina, tupakka ja hienovaraisia balsamisia nuotteja.kevyttä kaakaopulveria, punaisia kukkia, juuri käsiteltyä nahkaa ja lähes rautamaista mineraalisuutta. Maku on suuri tasapaino, se on lämmin, raikas, ja voimakkaat tanniinit kulkevat elegantisti pitkän jälkimaun läpi. Terroirin tiivistymä ja ainutlaatuisten tarinoiden ennustaja, tässä on sen suuren rikkauden salaisuus.