'Red Blend' Sigurd 2022
Viinintekijän viinitSigurdi 'Red Blend' on eloisa punaviinin ilmentymä Barossasta, taitavasti koottu sekoitus, joka käy läpi lyhyen hiilihappomaceroinnin, jotta hedelmän keveys ja mehukkuus korostuvat. Tuoksussa se paljastaa laajan valikoiman marjoja, tummia viittauksia luumuihin ja aluskasvillisuuteen, jotka avaavat näyttämön eksoottisten mausteiden aromeille. Maku on erittäin raikas, rapean hedelmän tukemana pehmeillä tanniineilla ja intensiivisellä suolaisuudella. Huolimatta keveydestä suussa, se pystyy varmasti yllättämään myös useiden vuosien kypsymisen jälkeen kellarissa.
Australian Sigurd-viinitilan Rosso ‘Red Blend’ on etiketti, joka pystyy korostamaan erilaisten Barossa Valleyssa viljeltyjen rypälelajikkeiden ilmaisua. Tässä sekoituksessa ovat mukana Syrah, Barossan päärypälelajike, Grenache, toinen alueella hyvin yleinen rypäle, Carignan, Välimeren alueen rypälelajike, joka on sopeutunut hyvin alueen maaperä- ja ilmasto-olosuhteisiin, Mourvèdre, lajike, jota usein yhdistetään Syrahin ja Grenachen kanssa, Lagrein, Alpeilta kotoisin oleva rypäle, jota esiintyy Australiassa satunnaisesti, ja lopuksi Cinsault, jota käytetään laajalti Rhône-alueella sekoituksissa muiden lajikkeiden kanssa.
Sigurdin ‘Red Blend’ Rosso syntyy siis alkuperäisestä yhdistelmästä Syrah (40%), Grenache (22%), Carignan (16%), Mourvèdre (10%), Lagrein (9%) ja Cinsault (3%), lajikkeista, jotka tulevat eri australialaisilta viinialueilta, joista osa Grenache-rypäleistä on yli 80 vuotta vanhoja. Jokainen lajike käy läpi erillisen käymisprosessin, jossa noin 20% kokonaisista rypäleistä altistuu hiilidioksidimaceroinnille. Alkoholikäyminen kestää ajanjakson,10 ja 30 päivän välillä tapahtuva prosessi, joka tapahtuu puutynnyreissä ja avoimissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa vain alkuperäisten hiivojen avulla. Seuraava kypsymisvaihe tapahtuu ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini kypsyy 14 kuukautta. Tämän jälkeen seuraa sekoitus ja lyhyt lepo teräksessä ennen lopullista pullotusta.
Rosso Sigurd ‘Red Blend’ esittäytyy lasissa intensiivisen rubiininpunaisena. Tuoksussa erottuvat rapeat punamarjat, kuten kirsikka ja vadelma, yhdistettynä tummiin viittauksiin mustapippurista, karhunvatukasta ja lakritsista. Maku on pehmeä ja raikas, ja siinä on vibrantti ja mehukas kehitys, joka päättyy kevyesti.