Recioto di Soave Classico 'Le Sponde' Coffele 2021 - 50cl

Coffelen "Le Sponde" Recioto di Soave on epäilemättä yksi parhaista Recioto di Soave -viineistä koko nimityksessä. Viinirypäleiden huolellinen hoito ja tämä perheen käyttämä ainutlaatuinen ja innovatiivinen kuivatusmenetelmä tekevät siitä poikkeuksellisen tuotteen, jolla on suuri aistillinen vaikutus. Se on viini, joka kertoo tarinan, Giovanna Viscon ja Giuseppe Coffelen tarinan, heidän rakkautensa tarinan, heidän intohimonsa tarinan maata kohtaan ja heidän juurensa uudelleenlöytämiseen.

Alberto ja Chiara, heidän lapsensa, ovat vain seuranneet perheen perinteitä, perinteitä, joka on sisällytetty vanhaan portaaliin Soaven keskustassa, täydellinen paikka muistella ajattomia tunteita. Tunne, jonka Coffelen Recioto di Soave "Le Sponde" voi antaa jo ensimmäisestä katseesta: pitkä kuivatus, yleensä syyskuusta seuraavan vuoden maaliskuuhun, Garganega-rypäleistä, jotka on korjattu käsin. Ainutlaatuinen ja innovatiivinen kuivatus, joka toteutetaan "Spondeilla" sijaitsevassa salissa, jossa viinirypäleet kuivataan jälleen pystysuorilla verkoilla. Rakenne sijaitsee "Spondeilla", josta tämä Recioto di Soave saa nimensä, kukkulalta, jossa ei koskaan ole sumua.ja missä on täydellinen ilmanvaihto.

Teknologia hoitaa loput, avaten ja sulkien suuret ikkunat saadakseen parhaan kosteustason. Tässä ainutlaatuisessa ympäristössä muotoutuu tämä Recioto di Soave, makea, sensuelli ja ympäröivä, kauniin raikkaalla ja hedelmäisellä lopulla. Kirkas ja säihkeä, miellyttävillä kandituoksuilla, sitrushedelmillä, karamellilla ja balsamilla lopussa. Coffelen tuotannon ylpeys, jossa makeus ja raikkaus tanssivat yhdessä luoden todella ainutlaatuisen miettimisviinin.