Puro Corte' Ojo de Vino 2020
Luomu ja biodynaamiset"Puro Corte" on argentiinalainen punaviini Mendozasta, joka on valmistettu Merlot-, Malbec- ja Cabernet Sauvignon -rypäleiden sekoituksesta, jotka on valittu Ojo de Agua -viinitilalta, nuorelta yritykseltä, joka syntyi Dieter Meierin ideasta. Tumma hedelmä aloittaa tuoksuvan ja miellyttävän kukkaistuoksun, jossa on kasviperäisiä ja pippurisia vivahteita lopussa. Maistaminen on lihaksikas, runsas ja intensiivinen, mehukkaalla rakenteella ja miellyttävällä tanniinilla.
"Puro Corte" Ojo de Vino on peräisin Argentiinasta, lähellä Mendozassa. Tilan omistaa Dieter Meier, joka saapui Argentiinaan, rakastui tähän upeaan maahan ja päätti investoida viinin tuotantoon levittääkseen näiden paikkojen suuria mahdollisuuksia. Hän otti alusta alkaen käyttöön luomuviljelyn kunnioittaakseen sekä raaka-ainetta että ympäröivää luontoa, olosuhteet, jotka tarjosivat oikean elinympäristön paikalliselle viinirypäleelle.
"Puro Corte" Ojo de Vinon Merlot-, Malbec- ja Cabernet Sauvignon -rypäleet viljellään laajalla noin 2000 hehtaarin alueella Buenos Airesin maaseudulla, jossa auringonvalo on erinomaista ja jatkuvaa ja jossa päivien ja öiden äkilliset lämpötilan muutokset takaavat täydellisen kypsymisen ja jatkuvan sadon viinitarhassa joka vuosi. Maaperä on kalkkipitoista, mikä antaa viineille harmonisen rakenteen. Sadonkorjuu on käsityötä, jotta viinitarhassa tehtävät toimenpiteet rajoitetaan; mehu kypsyy 20 %:ssa tynnyreissä ja loput 80 %:ssa betonissa.
"Puro Corte" Ojo de Vino esiintyy lasissa intensiivisen rubiininpunaisena,
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta