Pu’er Sylvulae

‘Pu'er’ Sylvulaelta on tyylikäs kombucha, joka on valmistettu arvokkaista Pu'er Sheng -teelehdistä, jotka on kerätty jopa vuonna 2017! Kohtaaminen kiinalaisten ja italialaisten vuorten välillä, Yunnanin Nannou-vuoren ja Val di Taron välillä. Fermentoinnin ja pullotuksen jälkeen kombucha kypsyy pullossa kuuden kuukauden ajan. Se kehittää monimutkaisia aromeja luumusta, keltamustikasta, sitten hunajan ja sitrushedelmien vivahteita. Suussa se on eläväinen, miellyttävän rakenteen omaava, sitrushedelmien raikkaus sulautuu hienovaraisiin tanniinisiin säikeisiin. Ihanteellinen aperitiivina tai merenelävien kanssa, se sopii täydellisesti loh sashimin tai katkarapujen tempuran kanssa