Prosecco Superiore Brut '52' Santa Margherita 2025
Luomu ja biodynaamisetProsecco Superiore "52" on erittäin raikas ja kevyt luomu kuohuviini, joka on valmistettu Martinotti-menetelmän mukaan ja kypsytetty lyhyesti muutaman kuukauden ajan. Sen aromiprofiili on erittäin herkullinen ja rapea, omenasta, persikasta ja valkoisista kukista. Suussa se on kermaista, ketterää ja hoikkaa hienolla kuplinnalla.
Venetsialainen viinitila Santa Margherita esittelee Prosecco Superiore Brut ‘52’, elegantti ja kukkainen Charmat-menetelmä. Tämä etiketti kunnioittaa yrityksen juuria: vuonna 1952 tuotettiin ensimmäinen Santa Margherita Prosecco, ja 52 on tänä päivänä yksi viineistä, joka vahvistaa ekologisen polun. Näiden arvokkaiden arvojen lisäksi on myös halu kunnioittaa ympäristöä. Se tulee Conegliano Valdobbiadene -alueen tilan viinitarhoilta, jotka ovat tiiviisti sidoksissa alueeseen, ja tulkitsevat sen historiaa ja tulevaisuutta. Rypäleiden keruu tapahtuu joka vuosi tarkkojen käytäntöjen mukaisesti, jotka ovat välttämättömiä varmistaakseen, että tertut säilyttävät koskemattomina rungon, aromin ja raikkauden.
Santa Margherita Superiore -viinitilan Prosecco Superiore ‘52’ Brut on 100% Glera, jota viljellään Refrontolon tilalla, 200–250 metriä merenpinnan yläpuolella. Kasvit juurtuvat moreeniperäisiin maihin, jotka koostuvat hiekkakivistä ja konglomeraateista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja saatu mehu käy
ruostumatonta terästä. Kuplat syntyvät matalassa lämpötilassa autoklaavissa Charmat-menetelmän (tai Martinottin) mukaan.Näkyvissä Valdobbiadene Santa Margherita Prosecco Superiore Brut ‘52’ paljastaa keltavihreän värin, jossa on hienot ja kestävä kuplat. Tuoksussa on sitrushedelmiä, valkoista hedelmää, keväisiä valkoisia kukkia ja tuoreita manteleita. Maku on herkkä, kermaisa ja kevyt, huomattavan raikas.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta