Prosecco Rosé Brut Villa Sandi 2025
Prosecco Rosé Brut Villa Sandilta on etiketti, joka perustuu Glera- ja Pinot Noir -rypäleisiin, tuotettu Valdobbiaden alueella. Sen kuparinvärinen sävy ennustaa raikkaita aromeja pienistä metsämansikoista, granaattiomenasta ja kukkaisia vivahteita. Se on kuiva, samettinen ja hyvin tasapainoinen maku, joka voi täydentää mielenkiintoisimmat aperitiivit.
Villa Sandin Prosecco Rosé Brut'n kotipaikka on Marca Trevigiana -kukkuloilla, missä Villa Sandi, palladialaista alkuperää oleva rakennus vuodelta 1622, sijaitsee. Viinitilaa on hallinnut kolme sukupolvea Moretti Polegato -perhettä, joka intohimolla ja rakkaudella maata ja viinin tuotantoa kohtaan päivittäin vaalii perinteitä katse tulevaisuuteen innovatiivisella tavalla. Pullon muoto on elegantti, samoin sen etiketti, joka on jatkuvuus eleganssia ja hienostuneisuutta, jotka viestivät tarkkuustyöstä jokaisen tuotteen takana, jonka yritys tuo markkinoille.
Villa Sandin Prosecco Rosé Brut'n Glera- ja Pinot Nero -rypäleet tulevat viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Veneto- ja Friuli-Venezia Giulia -alueiden välillä, jakautuen viiden tilan kesken laajojen maa-alueiden kanssa. Maaperä on savimaata, jolla on tulvaperäisiä alkuperää ja runsaasti kiveä. Rypäleet korjataan kahdessa eri vaiheessa: elokuun lopussa Pinot Nero ja syyskuun lopussa Glera; tämä viimeinen käy läpi pehmeän puristuksen ja jää säiliöihin, kunnes sitä käytetään kuohuviinissä. Punainen puolestaan käy läpi lyhyen macerointia, jotta saadaan tanniininen osa ja väri. Kaksi mehua yhdistetään, ja alkaa käyminen, joka keskeytetään, kun sokerit ja alkoholi saavuttavat halutut tasot; seuraa lyhyt lepo hiivojen päällä ennen pullotusta.
Villa Sandin Prosecco Rosé Brut esittäytyy lasissa vaaleanpunaisena ja herkullisena, kirkastavilla heijastuksilla; nenässä aistitaan tuoksujen kirjo, joka vaihtelee pienistä punaisista hedelmistä sitrushedelmiin. Suussa aistitaan miellyttävän tasapainoinen rakenne raikkailla, kermaisilla ja hedelmäisillä vivahteilla. Erinomainen yhdistelmä raakojen kalojen, kuten tonnikalan, tai valkoisten lihojen kanssa, joita on tarjottu tärkeiden kastikkeiden kanssa; yllättävä yhdistelmä erilaisilla täytteillä varustetun pizzan kanssa. Viini raikkaaseen aperitiiviin ystävien tai sukulaisten seurassa, rustiikkisissa ja rentouttavissa kesäpaikoissa, nauttien viinitilan tuotantofilosofiasta, joka on omistautunut maan ylistämiselle, joka tarjoaa suuria viinituotteita.