Prosecco Rosé Brut Bosco del Merlo 2024
Prosecco Rosé Brut Bosco del Merlosta on kevyt ja eloisa kuohuviini, joka on syntynyt Glera- ja Pinot Nero -rypäleistä, jotka antavat sille miellyttävän aromikuvion. Lasissa se esittäytyy kirkkaan vaaleanpunaisena, hienolla kuplinnalla, ja sen mukana on kukkainen, raikas ja aromaattinen tuoksu. Maku on juotava, miellyttävällä mineraalisuudella.
Prosecco Rosé Brut, joka on tuotettu Bosco del Merlo -viinitilalla, on vuoden uutuus. Uusi versio Proseccosta, joka täydentää historiallista, hyödyntääkseen kansainvälistä menestystä, jota roseeviinit nauttivat ympäri maailmaa. Glera, alueen tyypillinen rypäle, yhdistyy pieneen prosenttiosuuteen Pinot Noir -rypälettä, mikä tekee viinistä rakenteellisesti rikkaamman ja aromikkaamman. Spumantizointi Martinotti- tai Charmat-menetelmällä säilyttää lajikearomien iloisen tuoksun, tarjoten miellyttävän raikkaan ja välittömän makuelämyksen.
Prosecco Rosé Brut syntyy perheyrityksessä, joka on aina ollut sitoutunut tuottamaan alueellisia viinejä. Bosco del Merlo hallinnoi noin 100 hehtaarin tilaa Annone Veneton maaseudulla, alueen itäosassa. Glera- ja Pinot Noir -rypäleet kerätään eri aikoina kypsymisen mukaan ja käsitellään erikseen. Pehmeän puristuksen jälkeen Glera käy valkoiseksi ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa noin 15 °C, kun taas pieni prosenttiosuus Pinot Noir -rypälettä käy punaiseksi, jotta tuoda väriä ja aromia cuvéehen. Muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen luodaan sekoitus autoklaavissa toista käymistä varten Martinotti- tai Charmat-menetelmän mukaan, prosessin kokonaiskesto on noin 60 päivää ennen pullotusta.
Prosecco Brut Rosé, jonka on valmistanut Bosco del Merlo, on etiketti, joka edustaa hyvin Gleran ja Pinot Noir -rypäleiden laatua, tuoden esiin molempien lajikkeiden luonnollisen taipumuksen kuohuviinin valmistamiseen. Näkyvissä se on vaaleanpunainen, kirkas väri, jossa on kiiltäviä heijastuksia. Kuplat ovat hienoja ja jatkuvia. Kukkainen ja herkkä, se paljastaa nenässä hienovaraisia tuoksuja ja vadelman, metsämansikoiden, sitrushedelmien ja valkoisen hedelmän aromia. Harmooninen ja pehmeä, se valloittaa kielen miellyttävällä hedelmäisellä ja suolaisella maulla, joka vie kohti tasapainoista ja hyvää raikkautta. Se on yksinkertainen ja kevyt kuohuviini, täydellinen nautittavaksi aperitiivin yhteydessä tai meren antimien, kuten äyriäisten tai lohen, kanssa.