Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Magnum Andreola
Täydellisiä lahjaksiProsecco Extra Dry "Dirupo" Andreolalta on raikas ja miellyttävä kuohuviini, joka on syntynyt Valdobbiaden jyrkillä ja jyrkillä rinteillä. Herkät päärynän, sananjalkojen ja mantelien vivahteet tasapainottavat harmonisessa ja kermaisessa, pehmeässä ja elegantissa siemauksessa. Täydellinen Magnum ystävien kanssa nautittavaksi aperitiiviksi!
Valdobbiadene Superiore Extra Dry ‘Dirupo’ Prosecco on kevyt ja kukkainen tulkinta, joka syntyy valikoiduista rypäleistä, jotka tulevat Veneton Andreola-viinitilan jyrkimmiltä ja vaikeakulkuisilta viinitarhoilta, joista nimi ‘Dirupo’ tulee. Nämä rinteille juurtuneet kasvit voidaan hoitaa vain käsin vaivalloisten toimenpiteiden kautta, jotka ovat alueen sankariviininviljelyn perusta. Vuonna 2010 Andreolasta tuli ensimmäinen Valdobbiadenen tuottaja, joka liittyi CERVIM:iin, kansainväliseen organisaatioon, joka perustettiin vuonna 1987 suojelemaan ja edistämään vuoristoviininviljelyä.
Andreola Valdobbiadene Superiore Extra Dry ‘Dirupo’ Prosecco valmistetaan sekoituksesta Glera (90%), Bianchetta (5%) ja Perera (5%), jotka on kasvatettu 300 metrin korkeudessa savi- ja hiekkakivipohjaisilla mailla. Käsin kerätyt rypäleet käyvät valkoisina pehmeän puristuksen, staattisen dekantoimisen ja kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuvan alkoholikäymisen jälkeen teräsvateissa. Kupliminen tapahtuu autoklaavissa Charmat- tai Martinotti-menetelmällä ja kestää 30-40 päivää, jonka jälkeen seuraa 1-3 kuukauden kypsytys ennen pullotusta isobaarisissa olosuhteissa.
Charmat tai Martinotti ja se kestää 30-40 päivää, jonka jälkeen seuraa 1-3 kuukauden kypsytys ennen pullotusta isobaarisissa olosuhteissa.Andreolan Valdobbiadene Superiore Extra Dry ‘Dirupo’ Prosecco on vaaleankeltaista väriä, jossa on erittäin hienovarainen kuplinta. Tuoksu ilmentää lajikearomeja syreeni, akasia, omena, persikka ja sitrushedelmät, yhdistettynä päärynän, saniaisen ja mantelien vivahteisiin. Miellyttävä, raikas ja tasapainoinen maku, joka on luonteenomaista monimutkaiselle ja kermaiselle kehitykselle, hieman makea. Runsas ja antelias Extra Dry Prosecco, jota nautitaan aperitiivina tai aterian päätteeksi keskipitkäkypsien juustojen kanssa.