Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Brut Val d'Oca 2024
Prosecco di Valdobbiadene Superiore Millesimato Extra Brut Val d'Ocalta on hienostunut kuohuviini, jossa on erinomainen hinta-laatusuhde. Se pukeutuu flööttiin vaaleankeltaisella vihertävällä värillä ja tarjoaa hienoa ja eleganttia kuplintaa. Laadukas, monimutkainen ja eloisa prosecco, jonka tyypilliset aromit ovat alkuperäisestä rypäleestä, Glerasta, mukaan lukien linden, akasia ja Välimeren yrtit. Täydellinen yhdistettäväksi raakaan kalaan, höyrytettyyn ja nopeisiin sormiruokiin
Val d’Oca -viinitalo esittelee Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato -viiniään, puhdasta Glera-rypälettä, jolla on elegantti ja ystävällinen läsnäolo. Lähes 600 tuottajasosiaalista viljelee yli 800 hehtaaria viinitarhoja, ja Val d’Oca on yksi tärkeimmistä Prosecco-tuotantoon keskittyvistä viinitaloista. Viinitila oli ensimmäinen vuonna 1997, joka käytti mustaa satiinipulloa arvokkaimmille viineilleen, pullo, joka voitti seuraavana vuonna Vinitalyssä parhaan pakkaus -palkinnon ja joka on tullut viinitilan identiteettisymboliksi.
Prosecco Val d’Oca Valdobbiadene Superiore Extra Brut Millesimato on peräisin vain Glera-rypäleistä, jotka on kasvatettu kestäviä käytäntöjä noudattaen Valdobbiadenen alueen kukkuloilla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään heti viinitilalle ja valkoviiniksi valmistetaan hellävaraisella puristuksella ja seuraavalla alkoholikäymisellä teräksisissä säiliöissä. Seuraava toinen käyminen tapahtuu autoklaavissa Martinotti-menetelmän mukaan, joka tunnetaan myös nimellä Charmat-menetelmä, ja kuohuviini pullotetaan lopulta Extra Brutina, jossa on sokerijäämä 3 g/l, Val d’Ocan klassisessa mustassa satiinipullossa.
Lasissa Val d’Oca Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Brut esittelee keltaisen oljen värin vihreillä heijastuksilla, kestävä ja hienovarainen kuplinta. Aromikimara tarjoaa mielenkiintoisia tuoksuja valkoisesta persikasta, liperi- ja akasiakukista, Välimeren yrteistä ja setristä. Maku on täyteläinen ja monimutkainen, elinvoimaisella raikkaudella, joka seuraa melko eleganttia päätöstä, joka sopii hienostuneelle yleisölle. Itse viinitilan suositus on yhdistää tämä Valdobbiadene sekä raaka- että höyrytettyyn kalaan sekä erilaisiin finger food -ruokiin.