Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Mas De Fer' Andreola
Andreolan "Mas de Fer" -prosecco on elegantti, kevyt ja helposti juotava extra dry -kuohuviini. Aromiprofiili on laaja, hyvässä raikkaudessa ja mineraalisuudessa, päärynän, sitrushedelmien ja melonin vivahteet korostuvat.
Valdobbiadene Superiore Extra Dry "Mas De Fer" - Prosecco, joka on tuotettu Andreolan toimesta, ilmentää Rive di Soligon alueen hienostunutta ja kukkaista luonteenpiirrettä. Viinitila on aina ollut tarkka alueen arvostamisesta ja on sitoutunut tuottamaan korkealaatuista Prosecco Superiorea, joka kykenee suoraan ilmentämään Valdobbiadenen alueen parhaita cru-viinejä. Se on klassinen versio, perinteisellä Extra-Dry -annostuksella, joka tekee mausta erityisen houkuttelevan ja harmonisen. Se on ihanteellinen valinta niille, jotka haluavat poiketa Prosecco:n hieman standardoidusta horisontista ja löytää alueen historialliselta alueelta tarjoamat erilaiset vivahteet.
"Mas De Fer" Extra Dry on Valdobbiadene Superiore Prosecco Andreolan Rive Selection -kokoelmasta, yksi viinitiloista, jotka ovat eniten investoineet tilan zonointiin luodakseen valikoiman etikettejä, jotka on omistettu alueen historiallisille cru-viinille. Mas de Fer -etiketin valmistamiseen käytettävät Glera-rypäleet tulevat Col de Ferin ja San Gallon kukkuloilla sijaitsevista viinitarhoista, 500 metrin korkeudelta merenpinnasta.500 metrin korkeudella merenpinnasta, Rive di Soligon alueella. 5 hehtaarin tila, joka on luonteenomaista savimaalle, hiekkaiseen aluskiveen ja erittäin viileälle ja hyvin tuuletetulle mikroilmastolle. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Lyhyen kypsymisjakson jälkeen perusviinit siirretään autoklaaviin kuplimisen ja toisen käymisen aikaansaamiseksi Martinotti- tai Charmat-menetelmällä.
Andreolan Extra Dry "Mas De Fer" on Valdobbiadene Superiore Prosecco, joka on tulosta yrityshankkeesta, joka on luotu arvostamaan tilan yksittäisiä alueita ja korostamaan niiden erityispiirteitä. Näin syntyy kirkkaan vaaleankeltaisen värinen kuohuviini, jossa on ohut ja jatkuva kuplinta. Tuoksu ilmentää herkkiä aromeja akasiankukista, sitrushedelmistä, päärynästä, omenasta ja valkoisen hedelmän tuoksua. Maku on kermaista ja pehmeää, kypsää ja runsasta hedelmää, ja lopetus on raikkailla ja suolaisilla sävyillä. Extra-Dry -annostus tekee siitä ihanteellisen pullon nautittavaksi aperitiivin yhteydessä, tarjoiltuna naposteltavien, leikkeleiden ja puolikypsien juustojen.