Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Luxury Mionetto
Valdobbiadene Superiore Extra Dry Luxury Mionettolta on osa viinitilan arvovalikoimasta. Tämä Extra Dry on hieman makea kuohuviini, hienolla kuplinnalla ja aromaattisilla kukka-, sitrus- ja valkoisen hedelmän vivahteilla. Selkeä tasapaino suolaisuudessa, raikkaudessa ja makeudessa tekee siitä viinin, joka voi seurata monia erilaisia ruokia, kuten juustoja, maukkaita risottoja tai jopa kuivakakkuja.
Valdobbiadenen Superiore Extra Dry ‘Luxury Collection’ Prosecco Mionettolta on Prosecco, jolla on hedelmäinen ja kukkainen aromiprofiili, tyypillinen tälle tyypille. ‘Luxury Collection’ -valikoima heijastaa koko Mionetton tyyliä, vanhaa kuohuviinitaloa, joka perustettiin jo vuonna 1887 Valdobbiadenen kunnassa. Erityisesti tämä linja erottuu pullon designista, joka on moderni ja hienostunut, ja joka on muotoiltu kauniisti, ja sen vino muoto on sen tunnusmerkki, korostaen kokoelmaan sisältyvien kuohuviinien arvokkuutta.
Mionetto Valdobbiadenen Superiore Extra Dry ‘Luxury Collection’ Prosecco valmistetaan puhtaista Glera-rypäleistä, joita viljellään Valdobbiadenen kukkulavyöhykkeellä, jossa syntyy joitakin parhaista Proseccoista. Kellariin tuodut rypäleet käyvät valkoiseksi pehmeällä puristuksella ja alkoholi käy mustasta teräksestä valmistetuissa astioissa. Tämän jälkeen kuohuviinipohja ohjataan autoklaaviin kuohuvan valmistamiseksi Martinotti-menetelmän mukaisesti, joka tunnetaan myös Charmat-menetelmänä, ja sen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan.hiivalla ja pullossa viini lopulta tuodaan markkinoille sokerijäämän ollessa 14-17 g/l, joten se on Extra Dry.
Lasissa ‘Luxury Collection’ Valdobbiadenen Superiore Extra Dry Prosecco Mionetto-viinitalolta esittelee vaaleankeltaista sävyä elävällä kuplinnalla. Nenässä aistitaan tyypillisiä lajikeherkkuja, kuten päärynää, sitrushedelmiä kuten appelsiinia ja sitruunankuorta sekä kukkia kuten syreeniä, näitä nuotteja löytyy myös suussa yhdessä miellyttävän raikkauden kanssa, joka tukee kevyttä makeaa makua, kaikki hienossa, herkällä ja aromaattisella taustalla, hyvässä aromikestossa.