Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Col del Sas - Spagnol
Col de Sas Extra Dry Prosecco on Valdobbiaden kuohuviini, jossa on tyypillisiä päärynän ja omenan aromeja sekä raikas ja kermaisa maku. Sen pehmeys, harmonia ja miellyttävyys tekevät siitä täydellisen ja huolettoman kumppanin maljoille, aperitiiveille ja herkille kalapohjaisille ruokalajeille.
Valdobbiadene Superiore Extra Dry Prosecco Col del Sas Spagnol -viini on etiketti, joka edustaa hyvin Prosecco-viinin klassista versiota, pehmeässä ja harmonisessa muodossaan, kiitos runsaan Extra-Dry sokeripitoisuuden. Se on kuohuviini, joka on valmistettu korkealaatuisista rypäleistä, jotka tulevat valikoiduista viinitarhoista ja joita on hoidettu pienimpiä yksityiskohtia myöten, kiitos Valdobbiaden alueen merkittävien tuottajien kokemuksen ja intohimon. Kauniit aurinkoiset altistukset, viileä, aina hyvin tuulinen ilmasto ja pääasiassa kalkkipitoiset maaperät mahdollistavat Glera-rypäleen ilmentyä parhaimmillaan, tuottaen raikkaita, hedelmäisiä kuohuviinejä, joilla on helppo maku ja jotka tarjoavat välitöntä nautintoa.
Valdobbiadene Superiore Extra Dry Prosecco on tulos käsityöläisten työstä yhdestä Trevison alueen arvostetuimmista viinitiloista. Spagnol-perhe on ollut Colbertaldo di Vidorin alueella useiden sukupolvien ajan ja omistaa arvokkaita maita Col del Sas -kukkulalla, joka on aina ollut tunnettu viiniensä korkeasta laadusta. Glera-rypäleet kasvatetaan viinitarhoissa, jotka sijaitsevat parhailla alueilla.tilalta, upeiden ja vihreiden kukkuloiden keskellä Valdobbiadenen historiallisella alueella. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan vain arvokasta kukkamostoa. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Perusviinit sekoitetaan ja siirretään autoklaaviin kuplimisen ja toisen käymisen aikaansaamiseksi Martinotti- tai Charmat-menetelmällä, joka kestää yhteensä noin 45 päivää.
Valdobbiadenen Superiore Extra Dry Prosecco on pullollinen Col del Sas Spagnol -sarjaa, joka edustaa hyvin aluetta, sen historiaa ja ikivanhaa perinnettä. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on hienovaraisia ja kirkastavia vihreitä sävyjä. Kuplat ovat hienoja ja kestäviä. Tuoksussa on sitrushedelmien, päärynän, kultaisen omenan, valkoisen persikan, valkoisten kukkien ja aromaattisten yrttien aromeja. Maku on täyteläinen, pehmeä ja miellyttävän kermaisa, jossa on kypsää ja herkullista hedelmää, joka ennakoi tasapainoista, harmonista ja miellyttävän suolaista jälkimakua. Se on ihanteellinen Prosecco nautittavaksi aperitiivin yhteydessä tai kevyitä meren tai vihannesten alkupaloja.