Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Bandarossa' Bortolomiol 2025
Valdobbiadene Extra Dry "Bandarossa" Prosecco saa nimensä symbolista, jonka perustaja piirsi parhaisiin Extra Dry -pulloihin. Valkoisten kukkien ja kultaisen omenan aromit johdattavat makeaan ja helposti juotavaan makuun, jossa on erinomainen raikkaus ja hienovaraisesti suolainen lopetus
Prosecco Superiore Extra Dry "Bandarossa" on kunnianoso kunnianoso historialliselle tuottajalle Giuliano Bortolomiolille. 1970-luvulta lähtien hän piirsi punaisella lyijykynällä tunnusmerkin suosikkien Extra Dry -pullojen päälle, jotka hän sitten varasi rakkaimmille ystävilleen. Tästä syntyi nimi "Bandarossa", joka vuodesta 1986 on ollut kansallinen etiketti ja edustaa valikoimaa parhaista Extra Dry -viineistä, joita viinitila tuottaa. Sen menestys oli huomattavaa, niin paljon, että se tuli yhdeksi arvostetuimmista ja tunnistetuimmista pulloista, jotka tunnetaan erittäin korkeasta laadustaan. Se tuotetaan Millesimato-tyylillä vuoden parhaista Glera-rypäleistä, jotka on valmistettu Charmat/Martinotti-menetelmällä ja annosteltu hyvällä sokeritasolla.
Bortolomiolin viinitilan tavoite, jota nykyisin johtavat neljä tytärtä, on luoda ainutlaatuisia Proseccoja. Tämän saavuttamiseksi kaikki alkaa viinitarhasta ja viinivarsien valvonnasta. Viinitila pyrkii ekologisesti kestävään maatalouteen, jolla on alhainen ympäristövaikutus. Jos viini kasvaa terveenä, hedelmä on terve, yksinkertainen ja ehkä itsestäänselvä ajatus, mutta nykymaailmassa sitä on vaikea soveltaa. Se tuotetaan puhtaista Glera-rypäleistä,kerätty käsin ja valmistettu valkoiseksi, kunnes toinen käyminen tapahtuu paineistetussa autoklaavissa noin kuukauden ajan. Hiivasäilytys on melko lyhyt, jotta Prosecco voi ilmaista makujaan ja tuoksujaan parhaimmillaan.
Bortolomiolin "Bandarossa" valaisee lasia vaaleankeltaisella, vihertävällä sävyllä, ja se on vieläkin kirkkaampi runsaan ja kestävän kuplinnan ansiosta. Tuoksut ovat nuoria ja raikkaita, ja ne muistuttavat pääasiassa kultaisia omenoita ja valkoisia kukkia. Maistettaessa se on miellyttävä, makea ja helposti juotava, täydellinen nautittavaksi aperitiivina ystävien kanssa tai myös suurissa tilaisuuksissa.