Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Bandarossa' 2025 - 37.5
Valdobbiadene Extra Dry "Bandarossa" - Prosecco saa nimensä symbolista, jonka perustaja piirsi parhaisiin Extra Dry -pulloihin. Valkoisten kukkien ja kultaisen omenan aromit tuovat esiin makean ja helposti juotavan maun, erinomaista raikkautta ja hienosti suolaista loppua.
Prosecco Superiore Extra Dry “Bandarossa” on kunnianoso kunnianoso historialliselle tuottajalle Giuliano Bortolomiolille. 1970-luvulta lähtien hän piirsi punaisella lyijykynällä tunnusmerkin suosikkien Extra Dry -pullonsa päälle, jotka hän sitten varasi rakkaimmille ystävilleen. Tästä syntyi nimi “Bandarossa”, joka vuodesta 1986 on tullut kansalliseksi etiketiksi ja edustaa valikoimaa parhaista Extra Dry -tuotteista viinitilalta. Sen menestys oli huomattavaa, niin paljon, että siitä tuli yksi arvostetuimmista ja tunnetuimmista pulloista erittäin korkealaatuisena. Se tuotetaan Millesimato-menetelmällä vuoden parhaista Glera-rypäleistä, jotka on valmistettu Charmat/Martinotti-menetelmällä ja annosteltu hyvällä sokeritasolla.
Bortolomiol-viinitilan tavoite, jota nykyään johtavat neljä tytärtä, on luoda ainutlaatuisia Proseccoja. Tämän saavuttamiseksi kaikki alkaa viinitarhasta ja viiniköynnösten valvonnasta. Viinitila pyrkii ekologisesti kestävään maatalouteen, jonka ympäristövaikutus on alhainen. Jos viiniköynnös kasvaa terveenä, hedelmä on terve, yksinkertainen ja ehkä itsestäänselvä ajatus, mutta nykymaailmassa sitä on vaikea soveltaa. Se tuotetaan puhtaista Glera-rypäleistä,käsin kerättyjä ja valkoviiniksi valmistettuja, kunnes toinen käyminen tapahtuu paineautoklaaveissa noin kuukauden ajan. Hiivasäilytys on melko lyhyt, jotta Prosecco voi ilmaista makujaan ja herkkiä aromejaan parhaimmillaan.
Bortolomiolin “Bandarossa” valaisee lasin heinänkeltaista, vihertävää väriä, ja se on vielä enemmän korostettu runsaalla ja kestävällä kuplinnalla. Tuoksut ovat nuoria ja raikkaita ja muistuttavat pääasiassa kultaisia omenoita ja valkoisia kukkia. Maistettaessa se on miellyttävä, makea ja erittäin juotava, täydellinen nautittavaksi aperitiivina ystävien kesken tai myös suurissa tilaisuuksissa.