Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Alice' Le Vigne di Alice 2025
Prosecco Extra Dry Le Vigne di Alice on nuori ja kevyt kuohuviini, jonka houkuttelevat ja herkät aromit hyasintista, omenasta, päärynästä ja akasiasta. Maku on selkeä, raikas, miellyttävä ja erittäin tyydyttävä.
Valdobbiadene Superiore Extra Dry "Alice" - Prosecco Le Vigne di Alice on Prosecco, joka edustaa perinteisintä ja klassisinta muotoa, ja se löytää täydellisen tasapainon suolaisesta raikkaudesta ja sokerin annostelusta, miellyttävän pehmeässä ja pyöreässä maistissa. Se on valmistettu puhtaasta Glerasta, alkuperäisestä viinilajikkeesta, jota on viljelty vuosisatojen ajan Valdobbiadenen jyrkillä kukkuloilla. Kuohuviinin valmistus tapahtuu Martinotti- tai Charmat-menetelmällä, jotta viinirypäleiden puoliaromaattinen profiili ja elegantit kukka- ja hedelmäiset vivahteet saadaan maksimaalisesti esille.
Extra Dry "Alice" on Valdobbiadene Superiore - Prosecco, joka on valmistettu yhdestä viinitilasta, joka on onnistunut löytämään tärkeän paikan Prosecco-maailmassa viinien ainutlaatuisuuden ja laadun ansiosta. Le Vigne di Alice -viinitila syntyi Cinzia Canzianin halusta aloittaa oma seikkailu viinimaailmassa perheyrityksen jättämisen jälkeen. Hänen tilallaan on 5 hehtaaria viinitarhoja, jotka on pääasiassa viljelty Gleralle, mutta joissa on myös tilaa muille alueen alkuperäislajikkeille, kuten: Verdiso, Boschera ja Marzemino. Viinitarhoja hoidetaan suurella kunnioituksella luontoa ja
biodiversiteettiä, säilyttäen metsää ja pensaita viinitarhojen välissä. Valdobbiadene on aina ollut yksi Veneto-alueen parhaista alueista kuohuviinien tuotannossa, kiitos viileän ja tuulisen ilmaston sekä kalkkikivestä ja moreenista koostuvien maaperien, jotka ovat hyvin vettä läpäiseviä ja rikkaita mineraaleista.Valdobbiadene "Alice" - Prosecco Le Vigne di Alice on miellyttävä ja virkistävän raikas kuohuviini, joka ilmentää Valdobbiadenen arvokkaan terroirin luonteen, ollen huippuluokan Prosecco-tuotannon laatupyramidin huipulla. Pehmeän puristuksen jälkeen viinirypälemehu fermentoidaan teräksessä perusviinien luomiseksi. Toinen fermentaatio tapahtuu autoklaavissa Charmat-menetelmän mukaan. Lasissa se on vaaleankeltainen väri, jossa on kirkastavia heijastuksia ja hyvälaatuinen kuplinta. Bouquet vapauttaa herkkiä kukkaistuoksuja, appelsiininkukkia ja tuoreita valkoisen hedelmän aromeja. Maku on pehmeä ja samettinen, mehukas ja kypsä suuhun. Loppu on erittäin tasapainoinen, raikkailla ja suolaisilla tuntemuksilla. Se on ihanteellinen Prosecco nautittavaksi seurassa
aperoilla.