Prosecco di Valdobbiadene Superiore Demi Sec 'Suavis' Bortolomiol 2025
Bortolomiolin Valdobbiadene "Suavis" - Prosecco on venetsialainen Demi Sec -kuohuviini, joka osaa tyylikkäästi seurata jälkiruokianne. Se on valmistettu Charmat- tai Martinotti-menetelmällä ja erottuu ketterästä, sulavasta ja makeasta profiilistaan, jossa on eksoottisen hedelmän, jasmiinin ja kamomillan aromeja sekä raikasta makua, joka päättyy hunajaisiin sävyihin.
Valdobbiadene Superiore Demi Sec "Suavis" Bortolomiol Prosecco ilmoittaa ei-tasapainoisista jäännösokerimääristä, mutta aina miellyttävän raikkauden tasapainottamana suussa. Pullo syntyy viinitarhassa, kun Glera-rypäleet kerätään ylikypsinä, tavallista myöhemmin ja siten makeampina, mikä todistaa viinitilan jatkuvaa tutkimusta ja korkeaa osaamista, joka on aina ollut osa sen "know-how'ta", historiallista viinitilaa Valdobbiadenen terroirille. Pullo, joka on todellinen herkku kuohuviinien ystäville, joka mahdollistaa Prosecco-nauttimisen myös vähemmän yleisessä versiossa.
"Suavis" Bortolomiol on Valdobbiadene Superiore Demi Sec Prosecco, joka syntyy Glera-rypäleiden käsittelystä, jotka tulevat sekä omista viinitarhoista että eri toimittajien maista. On tärkeää huomata, että viinitila noudattaa ekologisesti kestävää protokollaa, jonka tavoitteena on varmistaa, että ekologinen ja sosiaalinen sitoutuminen voi myötävaikuttaa viinitarhojen suojeluun Valdobbiadenen alueella. Mehu käy ensimmäisen kerran teräksessä ja käy sitten uudelleen
autoklaavissa noudattaen Martinotti-menetelmän tyypillisiä tuotantoperiaatteita.Tämä Valdobbiadene Superiore Demi Sec "Suavis" Bortolomiol Prosecco kehittyy lasissa vaaleankeltaisena, hienojakoisen ja kestävän kuplinnan läpi. Hunaja vaihtelee kypsän trooppisen hedelmän kanssa nenässä, korostaen myös hienovaraisia kukkaisia viittauksia. Maistettaessa sillä on kevyt, solakka ja juotava runko, kiitos tasapainoisen makuspektrin, jossa aromikkuus tekee siitä tyydyttävän. Etiketti, jonka maku on hieman makea, täydellinen jälkiruokien – erityisesti kastanjasta ja kakiista valmistettujen – kanssa, lusikalla tai kuivakakkuihin.