Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nino Franco

Valdobbiadene Superiore Brut -kuohuviini, jonka on valmistanut Nino Franco, on juuri se, mitä tarvitset nauttiaksesi laadukkaasta siemauksesta, jossa kuplat ovat ilon ja rentoutumisen synonyymi. On vaikeaa löytää parempia tilaisuuksia maistaa tätä Brutia, jossa hedelmät ja kukat ovat nenässä ne elementit, jotka avautuvat erittäin nautinnolliseen siemaukseen. Etiketti, joka valloittaa ei vain kaikkien Prosecco-fanien makuhermot, vaan myös kansainvälisen alan pääkriitikon, kuten mielenkiintoiset pisteet, jotka on myönnetty Wine Spectatorin kaltaisilta oppailta.

Tämä Valdobbiadene Superiore Brut -kuohuviini valmistetaan Nino Francon viinitilalla käyttämällä puhtaasti Glera-rypälettä, joka on tärkein lajike, jota viljellään laajalti Veneton terroirissa. Tämän lajikkeen viinitarhoja hoidetaan huolella ja omistautumisella viinitilan tiimin toimesta, ja vain parhaat tertut valitaan sadonkorjuuvaiheessa. Rypäleiden puristamisen jälkeen seuraa staattinen dekantoiminen ja saatu mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Toisena käyminen tapahtuu sitten autoklaavissa, noudattaen Martinotti-menetelmän tuotantoperiaatteita.

Valdobbiadene Superiore Brut -kuohuviini, jonka on valmistanut Nino Franco, esittäytyy silmille kevyellä ja kirkkaalla värillä, joka muistuttaa oljenkeltaisen sävyn; kuplat ovat hienoja ja niillä on hyvä kesto. Tuoksut nenässä ovat rehellisiä ja suoria, ja niissä on pääasiassa kukkainen ja hedelmäinen tuoksu. Suussa se on ohut, eloisa ja dynaaminen, kermaisen ja raikkaan juotavan kanssa ja siemaus, joka on luonteenomaista suolaiselle ja kuivalle maulle. Aperitiiviaika – miksi ei sushi-pohjainen?! - ei ole koskaan ollut näin houkutteleva!