Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Jeio' Bisol
Prosecco Brut "Jeio" on miellyttävä, kuiva ja tuoksuva kuohuviini Valdobbiadenesta, valmistettu Charmat- tai Martinotti-menetelmällä. Se on erittäin raikas, eloisa, suolainen ja mineraalinen, kukka- ja hedelmäisiä tuoksuja, mantelin ja herkän yrtin vivahteilla
Valdobbiadene Superiore Brut "Jeio" - Prosecco on peräisin jyrkiltä ja jyrkiltä viinitarhoilta, jotka ympäröivät Valdobbiaden kuntaa, ja jotka pakottavat Bisol-viinitilan harjoittamaan sankarillista viininviljelyä, jossa käsityö yhdistyy sitkeyteen ja intohimoon. Glera-rypäleiden sekoitus, johon lisätään myös Chardonnay, Verdiso ja Pinot Bianco, on pullo, jossa raikkaus ja mineraalisuus stimuloivat makua miellyttävällä juotavuudella, joka sopii täydellisesti paitsi hienoimpaan aperitiiviin, myös koko ateriaan.
Bisol "Jeio" Brut on Valdobbiadene Superiore Prosecco, joka syntyy sekoituksesta, jossa Glera, viininvalmistuksen viittausrypäle, on mukana, sekä pieniä prosentteja Pinot Bianco, Verdiso ja Chardonnay. Näiden lajikkeiden viinit kasvatetaan kaksinkertaisella käänteellä ja sylvoz-järjestelmällä viinitarhoilla, jotka sijaitsevat noin 200 metriä merenpinnan yläpuolella, etelä-, itä- ja länsisuuntaisessa altistuksessa. Ensimmäisen käymisen jälkeen teräksessä, siirrytään toiseen käyminen teräksessä, kuten on määrätty Martinotti-menetelmän tuotannossa.
Tämä Prosecco "Jeio" virtaa silmille erittäin kirkkaan oljenkeltaisena. Kuplat ovat hienoja ja jatkuvia. Tuoksuspektri on herkkä ja rapea esittäessään hienovaraisia hedelmäisiä aromeja, jotka kietoutuvat kukkaisiin tuntemuksiin ja villiyrttien vivahteisiin. Maistettaessa se on nuorekas, solakka ja helposti juotava, ja siemaus valloittaa kielen raikkaalla ja mineraalisella maulla; päättyy erittäin kevyesti mantelimaisella jälkimaulla. Pullo, joka on tulos jatkuvasta omistautumisesta maalle ja Bisolin erinomaisuuden intohimosta, on viittaus kaikille, jotka ovat intohimoisia arvostetuista venetsialaisista kuohuviineistä.