Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Cuvée del Fondatore' Valdo 2024
Valdobbiadene Brut "Cuvée del Fondatore" - Prosecco on Valda-viinitilan huippulaatu, omistettu perustajalle Sergio Bolla. Tämä on kuohuviini, joka on valmistettu pitkällä Charmat-menetelmällä, ja se sisältää pienen osan tynnyrissä kypsytettyä Chardonnayta. Aromikokonaisuus sisältää vaniljan, voin, mantelien ja hasselpähkinöiden vivahteita.
Tämä Valdobbiadene Superiore Brut Prosecco “Cuvée del Fondatore” Valdo ilmenee silmille vaaleankeltaisena, jossa on muutama kultaisempi viiru; kuplien rakenne on hieno, ja kesto on hyvä. Tuoksu tarjoaa valkoisen hedelmän vivahteita, joita rikastuttavat vaniljan ja kevyiden hasselpähkinän vivahteet. Suussa se on keskipainoinen, samettinen ja kermaisa, ja maku tuo esiin hedelmäisen ja raikkaan sielun. Yksi tärkeimmistä viinitalon valmistamista pulloista, omistettu suurelle Sergio Bollalle, joka uskoi eniten venetsialaisen kuohuviinin potentiaaliin ja vei sen menestykseen jo sodan jälkeen.
fermentaatio tapahtuu teräksisissä säiliöissä, ja Chardonnaylle on puukäyttöä; seuraava kuplien muodostus tapahtuu autoklaavissa, Martinotti-menetelmällä “pitkä”, yhteensä 12 kuukautta hiivoissa. Pullotuksen jälkeen ja ennen kaupallistamista, Cuvée lepää lasissa vielä kuusi kuukautta.Tämä Valdobbiadene Superiore Brut Prosecco “Cuvée del Fondatore” Valdo ilmenee silmille vaaleankeltaisena, jossa on muutama kultaisempi viiru; kuplien rakenne on hieno, ja kesto on hyvä. Tuoksu tarjoaa valkoisen hedelmän vivahteita, joita rikastuttavat vaniljan ja kevyiden hasselpähkinän vivahteet. Suussa se on keskipainoinen, samettinen ja kermaisa, ja maku tuo esiin hedelmäisen ja raikkaan sielun. Yksi tärkeimmistä viinitalon valmistamista pulloista, omistettu suurelle Sergio Bollalle, joka uskoi eniten venetsialaisen kuohuviinin potentiaaliin ja vei sen menestykseen jo sodan jälkeen.