Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'ContradaGranda' Masottina
Valdobbiadene Superiore Brut "ContradaGranda" Masottinalta on Prosecco, joka on raikas, miellyttävä ja välitön kuohuviini, valmistettu Charmat- tai Martinotti-menetelmällä. Se tuoksuu valkoisilta hedelmiltä, sitrushedelmiltä, omenoilta ja Välimeren kasvillisuudelta, ja tarjoaa iloisen ja pirteän, raikkaan, harmonisen ja huolettoman maun.
Valdobbiadenen Superiore Brut "ContradaGranda" - Prosecco Masottina on hedelmäinen kuohuviini, jossa on raikas ja suolainen profiili, valmistettu puhtaista Glera-rypäleistä, jotka tulevat jyrkillä kukkuloilla kasvatetuista viinitarhoista Valdobbiadenen historiallisella alueella. Martinotti- tai Charmat-menetelmällä tuotanto säilyttää kaikkien rypäleiden aromit, tuoden esiin tyypilliset kukkaistuoksut sekä sitrushedelmien ja valkoisen hedelmän aromit. Brut-annostelu antaa viinille suuren raikkauden, joka korostaa terroirin tyypillistä mineraalista luonteenpiirrettä ja tekee juomisesta erityisen eloisaa ja sujuvaa.
"ContradaGranda" Brut Prosecco Valdobbiadene Superiore on tuotettu historiallisessa viinitilassa Prosecco-alueen klassisella alueella, joka on toisen maailmansodan jälkeen omistautunut alueen viiniperinteiden arvostamiselle. Kolmen sukupolven aikana Masottina on kasvanut vähitellen, kunnes se hallitsee noin 280 hehtaaria viinitarhoja Valdobbiadenen ja Coneglianon arvokkailla alueilla. Tämä viininviljely on usein äärimmäistä luonteenpiirrettä, viinitarhoja kasvatetaan jyrkillä rinteillä, jotka vaativat raskaita käsityötä. Raikas ja tuulinen ilmasto sekä erityisesti soveltuvat maaperät ovat aina olleet täydellinen elinympäristö Glera-rypäleelle, joka on alueen todellinen symboli. Erinomainen rypälelaatu, huolellisesti hoidettu viininvalmistusprosessi ja nykyaikaisten teknologioiden käyttö mahdollistavat eleganttien ja erittäin ilmeikkäiden kuohuviinien tuottamisen.
Masottinan Valdobbiadenen Superiore Brut "ContradaGranda" - Prosecco valmistetaan viinirypäleistä, jotka on kasvatettu korkeudella 100 ja 330 metriä merenpinnan yläpuolella. Pehmeän puristamisen jälkeen mehu käy ruostumattomassa teräksessä säädellyssä lämpötilassa. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden ajan teräksessä ennen kuin ne siirretään kuohuvan valmistukseen ja toiseen käymiseen autoklaavissa Martinotti-menetelmän mukaan. Lasissa se on vaaleankeltainen, jossa on kevyitä vihreitä heijastuksia. Kuplat ovat hienoja ja kestäviä. Tuoksussa on valkoisten kukkien aromeja, aromaattisten yrttien vivahteita, sitrushedelmien ja valkoisen hedelmän aromeja. Makua on dynaaminen ja ketterä, kermaista keskitietä, joka levittäytyy kohti erittäin raikasta loppua, joka on luonteenomaista suolaiselle ja mineraaliselle. Se on täydellinen etiketti niille, jotka rakastavat kuivaa, jäntevää ja eleganttia makua.