Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col de' Salici 2025
include_for_dsa_campaign_promo
Valdobbiadene Brut di Col de' Salici - Prosecco on täydellinen aperitiivikumppani, joka hurmaa raikkaalla ja kevyellä maullaan. Tuoksu tuo mieleen vihreän omenan, sitrushedelmät, niittyyrtit ja akasia- sekä syreenikukkien aromit. Maussa korostuu elävä mineraalinen raikkaus, joka tekee siemauksesta pirteän, eloisan ja sujuvan.
Col de' Salici Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut on hedelmäinen ja tuoksuva vuosikerta kuohuviini, joka on valmistettu Martinotti- tai Charmat-menetelmällä. Se syntyy Valdobbiadenen upeilla kukkuloilla, Prosecco-alueen sydämessä, joka on äskettäin liitetty Unescon maailmanperintöluetteloon luonnonmaisemansa kauneuden vuoksi, jonka ihminen on muovannut siisteillä viiniviljelmillä. Valmistettu puhtaasta Glera-rypäleestä, se on versio, joka on luonteenomaista alhaiselle sokeripitoisuudelle, mikä korostaa erityisesti raikkautta ja mineraalisuutta, jotka ovat tyypillisiä terroirille. Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Col de' Salici on tuotettu käsityöläisyrityksessä, joka on erottunut erityisen eleganttien ja hienojen vuosikertatunnusten valikoimalla, jotka kykenevät tulkitsemaan alueen aitoa luonteenpiirrettä. Rypäleet tulevat yrityksen viinitarhoilta, jotka on viljelty jyrkillä rinteillä noin 200 metrin korkeudella merenpinnasta, kaakkoon suuntautuvalla altistuksella. Ilmasto on viileä ja hyvin tuulinen, ja siinä on merkittäviä lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä, ja
muinaisista moreenikerroksista koostuvat maaperät, jotka ovat rikkaita savista, ovat vuosisatojen ajan olleet täydellinen elinympäristö valkoisten rypäleiden alkuperäislajikkeille. Sadonkorjuu tapahtuu käsin syyskuun puolivälin tienoilla, ja parhaat tertut, jotka on valittu suoraan viinitarhasta, puristetaan erittäin hellävaraisesti. Mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Kuohuviinin valmistus ja toinen käyminen tapahtuvat autoklaavissa.Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Col de' Salici on pullo, joka on omistettu kuohuviinien kuivista ystäville, jotka tekevät pystysuorasta jännityksestä parhaan ominaisuutensa. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on kevyitä vihreitä heijastuksia. Kuplat ovat hyvää hienoutta ja pysyvyyttä ja tuovat nenään valkoisten kukkien, appelsiininkukan, limen kuoren, greipin, Granny Smith -omenan, päärynän ja valkoisen persikan aromeja. Makua on yksinkertainen ja sujuva, herkullisella ja miellyttävällä hedelmällä, joka päättyy raikkaaseen ja suolaiseen loppuun.