Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry San Giuseppe 2025
Valdobbiadene Extra Dry - Prosecco San Giuseppe on venetsialainen kuohuviini, joka on valmistettu toissijaisesta käymisestä autoklaavissa Glera-rypäleistä saatuun mehuun. Näkyy vaaleankeltaisena ja kirkkaana, ja tuoksussa on kultaisia omenoita ja kypsiä päärynöitä, jotka on kehystetty niittykukkien ja aromaattisten yrttien vivahteilla, kun taas maku on raikas ja suolainen, pehmeästi kupliva.
San Giuseppe Valdobbiadenen Extra Dry Prosecco on hedelmäinen ja hieman aromaattinen etiketti. Se saadaan aikaan Glera-rypäleiden uudelleenfermentoinnilla autoklaavissa, joka on koko tyypin symbolilajike, ja tässä pullossa se esittelee klassisia lajikearomeja nenässä, ennakoiden hienostunutta juomista, joka virtaa suussa elegantisti joka tilaisuudessa. Klassinen ja suora Prosecco, joka ilman mitään epäilyä antaa oikean arvon nimelle, joka, koskaan aiemmin, löytää paikkansa ympäri maailmaa levittäytyneiden kuplien ystävien mieltymyksistä.
Tämä Valdobbiadenen Extra Dry Prosecco on peräisin Glera-rypäleistä, joita viljellään intohimolla ja omistautumisella San Pietro di Feletton ympäristössä. Sadonkorjuun jälkeen, joka on tiukasti käsityötä, rypäleet siirretään heti viininvalmistustiloihin, joissa suoritetaan murskaus ja sitten valitaan parhaat marjat. Puristuksen jälkeen mehu käy läpi ensimmäisen käymisvaiheen, ja sen jälkeen se käy uudelleen autoklaavissa, noudattaen Martinotti-menetelmän periaatteita, jossa kupliminen tapahtuu noin 45 päivässä. Kypsyminenpäättyy teräksisiin tynnyreihin, ja sen kesto vaihtelee 6 ja 12 kuukauden välillä, jonka jälkeen siirrytään pullotukseen.
San Giuseppe Extra Dry Prosecco paljastaa silmille keltaisen värin, joka muistuttaa oljen sävyä; näkyvät kuplat ovat hienojakoisia ja tiheitä ja toistuvat syntyessään. Hienovarainen on tuoksujen kokonaisuus, joka hurmaa sieraimet, kertoen hedelmäisestä valikoimasta, jota rikastavat kevyemmät kukkaiset vivahteet. Suussa se on kevyt ja sujuva, raikkaalla ja suolaisella vivahteella, tyydyttävä. Täydellinen kupla aloittamaan ilta tyylikkäällä aperitiivilla.