Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry San Giuseppe 2023
Valdobbiadene Extra Dry San Giuseppe - Prosecco on venetsialainen kuohuviini, joka on saatu aikaan toisen käymisen avulla paineastiassa Glera-rypäleistä valmistetusta mehusta. Näkyy vaaleankeltaisena ja kirkkaana, ja tuoksussa on kultaisia omenoita ja kypsiä päärynöitä, jotka on kehystetty niittykukkien ja aromaattisten yrttien yksityiskohdilla, kun taas maku on virkistävä ja suolainen, pehmeällä kuplinnalla.
San Giuseppen Valdobbiadene Extra Dry -Prosecco on hedelmäinen ja hieman aromattinen etiketti. Se valmistetaan Glera-rypäleistä, joka on koko tyypin symbolilajike, ja tässä pullossa se esittelee klassisia lajikearomeja nenässä, ennakoiden hienoa juomista, joka virtaa suussa elegantisti joka tilaisuudessa. Klassinen ja suora Prosecco, joka ilman epäilystäkään antaa oikean arvon nimelle, joka, kuten tänään, on suosittu kuohuviinifanaatikkojen keskuudessa ympäri maailmaa.
Tämä Valdobbiadene Extra Dry -Prosecco on peräisin Glera-rypäleistä, joita viljellään intohimolla ja omistautumisella San Pietro di Feletton ympäristössä. Sadonkorjuun jälkeen, joka on tiukasti käsin tehty, rypäleet siirretään heti viininvalmistustiloihin, joissa ne murskataan ja valitaan parhaat marjat. Puristuksen jälkeen mehu käy läpi ensimmäisen käymisvaiheen, ja sen jälkeen se käy autoklaavissa noudattaen Martinotti-menetelmän periaatteita, jossa kuohuviinin valmistus tapahtuu noin 45 päivässä. Kypsytys tapahtuu teräksisissä tynnyreissä, ja sen kesto vaihtelee 6 ja 12 kuukauden välillä, jonka jälkeen siirrytään pullotukseen.
San Giuseppen Extra Dry -Prosecco paljastaa silmälle keltaisen värin, joka muistuttaa oljen sävyä; näkyvät kuplat ovat hienojakoisia ja tiheitä, ja ne syntyvät toistuvasti. Hienovarainen on tuoksujen kokonaisuus, joka hurmaa sieraimet, kertoen hedelmäisestä kirjosta, jota rikastuttavat kevyemmät kukkaiset vivahteet. Suussa se on kevyt ja sujuva, raikas ja suolainen maku, joka on tyydyttävä. Täydellinen kupla aloittamaan ilta tyylikkäällä aperitiivilla.