Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry 'Pianer' Le Colture
Prosecco Extra Dry "Pianer" on pehmeä ja täyteläinen, hienovaraisella ja kiehtovalla aromikuvastolla, jossa vuorottelevat omenien, päärynöiden, sitrushedelmien ja valkoisten kukkien aromit. Maku on miellyttävä ja makeahko, kauniin raikas ja luonteikas
Valdobbiadene Conegliano Extra Dry "Pianer" Le Colture - Prosecco Superiore on tämän rakastetun veneton kuohuviinin klassinen versio, joka on aina ollut alueella yleisin ja myös kansainvälisesti arvostetuin, sen välittömän makuelämyksen vuoksi. Runsas dosointi tekee mausta pehmeän ja harmonisen, hedelmän makeus on täydellisesti tasapainossa suolaisuudella ja raikkaudella. Kukkaisa ja hedelmäinen, se on tyypillinen Prosecco Valdobbiaden alueelta, joka on aina tunnettu yhtenä alueen parhaista.
Extra Dry "Pianer" on Valdobbiadene Conegliano Superiore Prosecco, jota tuottaa historiallinen viinitila, joka sijaitsee Santo Stefanon alueella. Le Colture -tilan juuret ulottuvat 1500-luvulle, jolloin Ruggeri-perhe viljeli viinejä ja tuotti viiniä näillä mailla. Nykyään se hallinnoi noin neljäkymmentä hehtaaria, jotka on jaettu moniin palstoihin, jotka on viljelty jyrkillä rinteillä, jotka ovat upeasti etelään päin, mikä takaa rypäleiden erinomaisen kypsymisen rikkailla ja intensiivisillä aromiprofiileilla. Glera-viinitarhat korjataan yleensä syyskuun toisen puoliskon jälkeen.syyskuun toisen puoliskon jälkeen. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden ennen kuin ne siirretään autoklaaviin kuohunnan ja toisen käymisen aikaansaamiseksi, joka tapahtuu Martinotti- tai Charmat-menetelmän mukaan.
Valdobbiadene Conegliano Extra Dry "Pianer" Le Colture -kuohuviini edustaa Marca Trevigian parhaan perinteen rehellistä puolta. Miellyttävän yksinkertainen ja aromaattinen, se esittelee kirkkaan vaaleankeltaisen värin, jossa on vihertäviä vivahteita. Kuplat ovat ohuita ja jatkuvia. Tuoksut muistuttavat valkoisia kukkia, sitrushedelmiä, päärynää, vihreää omenaa ja persikkaa. Maku on pehmeä, ketterä ja sujuva, makean ja mehukkaan hedelmän kanssa, jota leimaa selkeä suolainen vivahde, joka päättyy tasapainoiseen raikkauteen. Se on täydellinen nautittavaksi aperitiivin yhteydessä tai yksinkertaisten ja herkullisten alkupaloiden kanssa.