Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'Col Credas - Rive Farra di Soligo' Adami 2024
Täydellisiä lahjaksiAdamin Extra Brut "Col Credas" - Prosecco syntyy arvostetulla Farra di Soligon viinitarhalla Valdobbiadenessa. Se on elegantti ja tasapainoinen kuohuviini, jonka maku on kirkas, kuiva ja erittäin kuiva. Korkean tason Prosecco, joka sopii täydellisesti koko aterialle
Valdobbiadenen Prosecco Extra Brut 'Col Credas – Rive Farra di Soligo' venetsialaiselta Adami-viinitilalta vie aistit mukanaan hedelmäisen ja kukkaisen aromiprofiilin. Tämä etiketti kuuluu Valdobbiadene DOCG 'Rive' -tyyppiin, joka viittaa erityisesti viininviljelyyn soveltuviin, jyrkille ja vaikeasti työstettäville kukkuloille. 'Rive'-tyyppiset Proseccot, jotka on pakko liittää kunnan tai alueen nimeen, kuten Farra di Soligon kunnassa, on noudatettava huomattavasti tiukempia viljelysääntöjä ja viininvalmistuskäytäntöjä.
Adami Valdobbiadenen Prosecco Extra Brut 'Col Credas – Rive Farra di Soligo' valmistetaan vain Glera-rypäleistä, jotka kasvavat jyrkillä etelä- ja kaakkoissuuntaisilla kukkuloilla. Korkeus on 300–350 metriä merenpinnan yläpuolella, kun taas maaperä, köyhä ja savinen, kuiva ja matala, lepää kalkkikivillä. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun ja lokakuun välillä, ja kellarissa rypäleet käsitellään valkoiseksi pehmeällä puristuksella, staattisella dekantoimisella.mehu ja alkoholikäyminen kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, samoissa viinien säilytysastioissa, joissa neste kypsyy vähintään 6 kuukautta hienoissa sakkoissa. Seuraavaksi tapahtuu kuohuvan viinin valmistus autoklaavissa Martinotti-menetelmällä matalassa lämpötilassa, ja viini pullotetaan lopuksi ilman annostelua.
Adami Valdobbiadene Prosecco 'Col Credas – Rive Farra di Soligo' Extra Brut on vaaleankeltainen tiheästi kupliva. Tuoksu avautuu herkille kukkaistuoksuille, kuten syreenille ja akasiapuille, joita seuraavat valkoisen hedelmän ja sitrushedelmien aromit. Intensiivinen, erittäin kuiva ja tasapainoinen