Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Rive di Refrontolo - Casa Vittorino' Astoria 2025
Astorian Prosecco "Casa Vittorino" on brut-vintage-samppanja, joka on syntynyt yhdestä Valdobbiaden cruista: Rive di Refrontolo. Houkuttelevat aromit valkoisista hedelmistä ja kukista, sitrushedelmien ja mineraalien vivahteilla, kutsuvat nauttimaan pehmeästä, miellyttävästä, tasapainoisesta ja harmonisesta mausta
Tämä Prosecco di Valdobbiadene Brut "Rive di Refrontolo - Casa Vittorino" on vuosikerta, jonka viinitila Astoria omistaa perustajalleen, Vittorino Polegatolle. Symbolinen etiketti, jolla halutaan kulkea polkua, joka on yli kolmessakymmenessä vuodessa jättänyt syvän jäljen Prosecco-tuotantoon, vahvistaen Astoriaa yhtenä tärkeimmistä merkeistä tässä kategoriassa. Pullo, jossa aromit ja maut hienostuvat yhä enemmän, kykenien valloittamaan vaativien harrastajien makuhermot. Täydellinen yhdistettäväksi kevyisiin alkupaloihin ja kalapohjaisiin ruokiin.
Brut "Rive di Refrontolo - Casa Vittorino" Astoria on Prosecco di Valdobbiadene, joka syntyy Glera-rypäleistä, jotka on huolellisesti valittu jo käsinpoimintavaiheessa ja sitten edelleen "karsittu" viinitilalla. Rypäleiden pehmeä puristus tuottaa mehun, joka annetaan laskeutua staattisesti, ennen kuin se käynnistetään ensimmäiseen käymiseen, joka tapahtuu kokonaan teräksessä 16 asteen lämpötilassa. Tämän jälkeen seuraa toinen käyminen autoklaavissa Martinotti-menetelmän mukaan, jossakuplivaa viiniä, joka kypsyy muutaman viikon ajan. Pullotuksen jälkeen, ennen kaupallistamista, "Rive di Refrontolo - Casa Vittorino" lepää lasissa yhden tai kahden kuukauden ajan.
Prosecco di Valdobbiadene Brut "Rive di Refrontolo - Casa Vittorino", jonka on allekirjoittanut viinitila Astoria, ilmenee silmille tyypillisen oljenkeltaisena, jossa on hieman vihertävää sävyä kynnessä. Kuplien jatkuvuus korostaa hienojakoista ja erinomaisesti kestävää perlagea. Tuoksua ympäröivä nuottivalikoima kertoo yhdistelmästä raikkaita ja hedelmäisiä aromeja, joita rikastuttavat kehityksen aikana kukkaiset viittaukset ja myös sitrushedelmät. Suussa se on kevyttä, jännittynyttä ja dynaamista, kiitos tarkasti tarjoavan raikkaan ja suolaisen maun. Erityinen vuosikerta, joka edustaa yhtä Astorian saavuttamista laadullisista huippukohdista oman rajattoman valikoimansa sisällä.