Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut Gregoletto
Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut Gregoletton valmistama viini, joka on tuotettu Glera-rypäleistä, jotka on valittu kukkulalta, jossa kypsyminen on pidempää, aromit ovat kehittyneempiä ja happamuus on suurempi. Etiketti hienolla ja kestävällä kuplinnalla, se esittäytyy lasissa raikkaalla ja herkällä aromilla, hedelmäisiä tuoksuja kuten omena, päärynä ja sitrushedelmät, jotka heikkenevät kukkaisten vivahteiden myötä. Maistettaessa se pysyy tasapainoisena, kuivana ja suolaisena
Gregoletton Prosecco Conegliano Valdobbiadene Brut on etiketti, joka edustaa moderninta versiota perinteisestä Spumantesta Marca Trevigianasta, joka yleensä tarjotaan runsaalla Extra-Dry sokerilisäyksellä, joka antaa pehmeän ja miellyttävän maun. Brut'n tuotannossa viinitila valitsee vain parhaiten altistuneet viinirypäleet, jotka kypsyvät täydellisesti ja tuottavat tasapainoisia ja rikkaita viinirypäleitä, jotka luonnollisesti ilmentävät harmonisia viinejä, joissa on voimakkaita hedelmäisiä aromeja. Ominaisuuksiensa vuoksi se on täydellinen pullo nautittavaksi meren antimien, vihannesrisottojen ja höyrytettyjen, herkän lihan kalapainotteisten ruokien kanssa.
Valdobbiadene Brut Prosecco Conegliano on puhdas ilmentymä Valdobbiaden alueesta. Gregoletto-viinitila sijaitsee Premaorissa Mianessa ja on hallinnoinut sukupolvien ajan tilaa, jossa on upeita viinejä, jotka on viljelty arvokkailla kalkkipitoisilla mailla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin pienissä laatikoissa, jotta viinirypäleiden eheys ei vaarannu kuljetuksessa viinitilalle. Parhaat tertut puristetaan erittäin hellävaraisesti. Lyhyen staattisen dekantoimisen jälkeen akylmä, viinirypälemehu siirretään kontrolloidussa lämpötilassa 18-20 °C teräksisiin säiliöihin fermentoitavaksi. Lyhyen teräksessä kypsymisen jälkeen perusviinit siirretään autoklaaviin kuplimisen ja toisen fermentaation aikaansaamiseksi, joka tapahtuu Martinotti- tai Charmat-menetelmällä.
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Brut Gregoletto on yksi nimityksen pulloista, joka parhaiten tulkitsee alueen luonteen, tuoden esiin viinirypäleiden erinomaisen laadun ja tarkkuuden valmistusprosessissa. Lasissa se esittelee kirkkaan oljenkeltaisen värin, jossa on kiiltäviä vihreitä heijastuksia. Kuplat ovat hyvää hienoutta ja jatkuvuutta. Tyylikäs ja hienostunut, se on luonteenomaista kukkaistuoksuille, jotka ilmentävät appelsiininkukkia, valkoista orapihlajaa, aromaattisia yrttejä, sitrushedelmäisiä tuoksuja limestä ja greipistä, vihreän omenan, päärynän ja valkoisen persikan aromeja. Suussa se tarjoaa suolaisen maun, jossa on miellyttävän kypsä ja runsas hedelmä, joka ennakoi harmonista ja raikasta jälkimakua.